Tappetino per pizzo per pasta di zucchero
Tappetino in silicone con motivo a pizzo per texturizzare la pasta di zucchero e creare bordi o nastri dal rilievo nitido.
Il principio del tappetino per pizzo
Un tappetino in silicone per pizzo riproduce un motivo in rilievo (fiori, arabeschi, guipure) quando vi si stende uno strato sottile di pasta di zucchero o di pasta per pizzo commestibile. Una volta asciutto, il motivo si stacca dal tappetino e si applica sulla torta o si avvolge intorno a un piano.
Scegliere il motivo in base all'uso
I motivi geometrici regolari sono adatti ai bordi continui su una torta a strati; i motivi floreali più organici si prestano ad applicazioni isolate o a torte a piani. Il tappetino si pulisce con acqua tiepida e può essere riutilizzato per diverse torte.
Domande frequenti
Pasta di zucchero classica o pasta per pizzo specifica?
Una pasta per pizzo commestibile, più elastica una volta asciutta, riproduce meglio i motivi sottili e resiste alla manipolazione senza rompersi; la pasta di zucchero classica è adatta ai rilievi più ampi.
Quanto tempo deve asciugare il pizzo prima di sformarlo?
Di solito bastano pochi minuti a temperatura ambiente per un motivo sottile; un'asciugatura troppo lunga rende più delicata la sformatura.
Il tappetino è riutilizzabile?
Sì, un tappetino in silicone si pulisce con acqua tiepida senza detergenti aggressivi e conserva il suo rilievo dopo numerosi utilizzi.
