Stampo per Torta Rotondo Extra Alto PME (Altezza 10 cm) – Alluminio Anodizzato

Lo stampo rotondo PME è lo strumento di riferimento per realizzare Layer Cakes, torte a più piani e composizioni spettacolari. Realizzato in alluminio anodizzato, garantisce una distribuzione del calore perfettamente omogenea, evitando così bordi bruciati e centri non cotti. La sua altezza eccezionale di 10 cm permette di cuocere basi alte in un’unica volta, offrendo una struttura stabile e dritta alle vostre creazioni.

La superiorità tecnica dell'Alluminio Anodizzato

• Diffusione uniforme del calore: L’alluminio è uno dei migliori conduttori termici. L’anodizzazione rafforza questa capacità creando una superficie liscia e resistente che non si sfoglia.

• Bordi perfettamente dritti: A differenza degli stampi standard, lo stampo PME presenta pareti verticali senza alcuna saldatura. Questo garantisce una torta con angoli netti, facilitando notevolmente la fase di lisciatura con crema al burro o ganache.

• Reazione chimica neutra: Il trattamento di anodizzazione sigilla i pori dell’alluminio, impedendo qualsiasi reazione con ingredienti acidi (limone, latticello, frutti rossi) e preservando il gusto puro delle vostre preparazioni.

Caratteristiche e Dimensioni

• Altezza fissa: 10 cm (4 pollici), ideale per torte di tipo "Tall Cake".

• Materiale: Alluminio anodizzato di alta qualità.

• Diametri disponibili: [Seleziona il diametro desiderato dal menu a tendina].

• Manutenzione: Pulizia a mano solo con acqua tiepida e sapone delicato. Non mettere in lavastoviglie (il detersivo altererebbe il rivestimento anodizzato).

Consigli degli esperti per una cottura perfetta

1. Preparazione: Per uno sformatura senza rischi, usa uno spray distaccante o fodera il fondo con carta da forno.

2. Cottura lenta: Per torte alte 10 cm, consigliamo di abbassare leggermente la temperatura del forno (intorno a 150-160°C) e di prolungare il tempo di cottura affinché il cuore cuocia senza seccare i bordi.

3. Raffreddamento: Lascia riposare la torta 10 minuti nello stampo prima di sformarla su una griglia.