Pitture alimentari liquide
Pitture commestibili da applicare a pennello per aggiungere dettagli, patinare o valorizzare una decorazione in pasta di zucchero o cioccolato.
Dipingere a pennello
Pronte all'uso o da diluire, queste pitture si applicano in strati sottili per patinare un rilievo, mettere in risalto un dettaglio scolpito o coprire interamente una superficie. Completano i coloranti in gel o in polvere, che invece vengono incorporati nell'impasto.
Asciugare e sovrapporre
Lascia asciugare ogni strato prima di applicare quello successivo. Sovrapponendo le tonalità si può creare profondità o un effetto metallico anticato, senza aspettare più di qualche minuto tra una passata e l'altra su una superficie asciutta.
Domande frequenti
Pittura o colorante in gel?
La pittura si applica a pennello su una superficie già pronta; il colorante in gel colora l'impasto prima della modellatura.
Su quale superficie applicarlo?
Pasta di zucchero secca, biscotti glassati asciutti, cioccolato.
Quanti strati applicare?
In genere bastano uno o due strati sottili; ne servono di più per ottenere un effetto metallizzato coprente.
