Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Grigio - ProGel
Colorante alimentare in gel, tonalità grigio, tubo concentrato da 25 g
ProGel Grigio evoca l'ardesia liscia e il cielo grigio di un temporale. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente richiesto per wedding cake per matrimoni minimalisti contemporanei e layer cake di compleanno a tema urbano e architettonico, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante multiuso per basi acquose e grasse, funziona altrettanto bene sia sulle basi acquose (ghiaccia reale, glasse a base d'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia su quelle grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Basta un solo tubo per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni, in base all'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua & olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Grigio
La tonalità varia in base al dosaggio, senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità appartiene alla gamma ProGel Rainbow Dust, che conta in tutto 38 tonalità.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | 2-3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | 5-8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Wedding cake per matrimoni minimalisti contemporanei
- Layer cake di compleanno a tema urbano e architettonico
- Biscotti con ghiaccia reale a tema industriale o loft
- Drip cake a tema cemento chic moderno
Nota: Il grigio è un colore di nicchia: usato per wedding cake minimalisti ultra-moderni e ordini per eventi aziendali. Evitatelo per i compleanni dei bambini (troppo sobrio). Abbinato a oro perlato e bianco, crea l'effetto «cemento cerato chic», di tendenza nelle pasticcerie di design contemporanee.
Scheda tecnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Grigio |
| Contenuto | Tubo morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato multiuso |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Non sono dichiarati allergeni principali. Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia. Adatto a diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione scegliere la tonalità grigia?
Cupcake per eventi aziendali o di lancio. È uno degli utilizzi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Qual è il dosaggio per 250 g di preparato?
Per le tonalità pastello: 1 punta di stuzzicadenti. Per le tonalità vivaci: 2-3 punte. Per le tonalità scure: 5-8 punte. Iniziare sempre con una quantità minore e aumentarla gradualmente: è più facile intensificare un colore che schiarirlo.
Quante preparazioni colorate si ottengono con un tubetto?
Un tubetto ProGel da 25 g è sufficiente per circa 30-50 preparazioni da 250 g, a seconda dell'intensità desiderata. Per chi prepara dolci con regolarità, è il formato più conveniente.
Per approfondire
ProGel marrone · ProGel Navy Blue · Tutti i nostri coloranti alimentari · Gamma completa Rainbow Dust
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