Flower paste e pasta da modellare
Paste da modellare, flower paste e paste da scolpire commestibili, con gli strumenti adatti: la materia per figurine, fiori di zucchero e decorazioni fini.
Modeling paste o flower paste
La pasta da modellare è morbida, si lavora a lungo e mantiene i dettagli: figurine, personaggi, volumi. La flower paste (gum paste) si stende molto sottile e asciuga dura: petali, fiori realistici, pizzi rigidi. Le paste da scolpire in grandi confezioni sono adatte a pezzi massicci e busti. Tutte si colorano in massa con colorante gel.
Lavorare bene la pasta
Impastate sempre la pasta prima dell'uso per riscaldarla e ammorbidirla. Lavorate piccole quantità, il resto sotto pellicola: queste paste si seccano rapidamente all'aria. I pezzi sottili si asciugano in poche ore, le figurine spesse richiedono 24-48 ore. Assemblate gli elementi con la colla alimentare e rifinite i dettagli con gli strumenti per modellare.
Domande frequenti
Si può sostituire la flower paste con la pasta di zucchero?
No per i petali sottili: la pasta di zucchero rimane morbida e si strappa. Un mix 50/50 di pasta di zucchero e flower paste offre un buon compromesso per decorazioni intermedie.
Le figurine si conservano?
Sì, per diverse settimane al riparo dall'umidità e dalla luce. Non conservarli mai in frigorifero, la condensa li ammorbidisce.
La pasta indurita rimane commestibile?
Sì, tutti questi prodotti sono alimentari, anche una volta asciutti il pezzo è commestibile.
