Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Crema - ProGel
Colorante alimentare in gel color crema, flacone concentrato da 25 g
ProGel Creme evoca la panna montata, con una tonalità beige delicata e calda. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente apprezzato per buttercream nude per wedding cake di alta gamma a tema campestre e pasta di zucchero colorata per moderne torte a piani dai toni naturali, offre una tonalità stabile e intensa con poche puntine di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, adatto sia alle basi acquose (royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia alle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, pasta di zucchero, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 linee separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
- Peso netto
- 25 g
- Versatilità
- Acqua e olio
- Preparazioni / tubetto
- da 30 a 50
Utilizzi
- Buttercream nude per torte nuziali rustiche di alta gamma
- Pasta di zucchero colorata per torte a piani earthy moderne
- Biscotti con royal icing per matrimoni a tema naturale e sofisticato
- Layer cake per anniversari di matrimonio con palette neutra
Tabella di dosaggio (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
|---|---|
| Dosaggio standard | da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | da 5 a 8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
|---|---|
| Tonalità | Crema |
| Contenuto | 25 g, tubetto flessibile |
| Tipo | Colorante alimentare concentrato in gel, universale per acqua e olio |
| Ingredienti | base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Da utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Castagna : marrone caldo per un trio earthy
- ProGel Baby Pink : rosa pastello per un effetto nude romantico
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché la tonalità Crema è popolare sulle torte nuziali?
Crema è una scelta sicura per le torte nuziali in stile naturale e rustico. Abbinata a Castagna e Ocra, compone una palette earthy moderna completa. Su una drip cake, una colata Crema su una base avorio con sprinkles dorati è molto richiesta.
Questo colorante è adatto per ricoprire il cioccolato?
Sì, è stato formulato per incorporarsi al cioccolato temperato senza alterarne la consistenza. Aggiungi gradualmente una punta di gel alla fine del temperaggio e mescola con una spatola fino a ottenere un colore omogeneo prima di ricoprire o modellare.
Come conservare il tubetto tra un utilizzo e l'altro?
Preleva sempre con uno stuzzicadenti pulito, richiudi bene il tubetto dopo l'uso e conservalo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, tra 15 e 22 gradi C. Una volta aperto, utilizzalo entro 18 mesi per mantenere la massima intensità.
Risorse aggiuntive
ProGel Castagna · ProGel Baby Pink · gamma ProGel Rainbow Dust · tutta la marca Rainbow Dust
Per approfondire
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