Silikomart
FiberGlass-Matte 40 x 30 cm
Backmatte aus mit Glasfaser verstärktem Silikon für gerollte Biskuits und Weihnachtsrouladen
Die FiberGlass-Matte von Silikomart misst 40 x 30 cm und ist 1,5 mm dick. Ein Glasfasergewebe ist in lebensmittelechtes Silikon eingebettet und verleiht der Matte eine höhere Formstabilität als einer herkömmlichen Silikonmatte ohne Verstärkung, die bei Hitze zum Wellen neigt. Die in Italien hergestellte Matte eignet sich sowohl für ein Backblech als auch für eine Arbeitsfläche.
Eigenschaften
40 x 30 cm
Abmessungen
1,5 mm
Dicke
-70 °C / +230 °C
Temperaturbeständigkeit
Silikon + Glasfaser
Material
Verwendungszwecke
- Gerollte Biskuits, dünne Biskuitböden und Weihnachtsrouladen für ein Aufrollen ohne Bruch
- Arbeitsplatte zum Ausrollen von Teigen und Temperieren von Schokolade
- Direkter Wechsel von der Arbeitsfläche in den Ofen und anschließend in den Gefrierschrank
- Kühlen und Lösen von Cremes und Gelees
- Schutz der Arbeitsfläche für einen sauberen und hygienischen Vorbereitungsbereich
Pflege: Mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm abwaschen, vor dem Verstauen flach liegend trocknen lassen. Vermeiden Sie es, direkt auf der Matte zu schneiden, um das Glasfasergewebe und die Antihaftbeschichtung zu schonen.
Technische Daten
| Marke | Silikomart, hergestellt in Italien |
| Abmessungen | 40 x 30 cm |
| Dicke | 1,5 mm |
| Material | Mit Glasfaser verstärktes lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -70 °C bis +230 °C |
| Pflege | Von Hand mit warmem Seifenwasser waschen |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu einer klassischen Silikonmatte?
Das in das Silikon eingearbeitete Glasfasergewebe sorgt für eine bessere Formstabilität der FiberGlass-Matte: Sie verformt sich bei Hitze weniger und bleibt beim Ausrollen und Aufrollen stabiler als eine herkömmliche Silikonmatte ohne Verstärkung.
Kann es vom Ofen in den Gefrierschrank?
Ja, dank seiner Temperaturbeständigkeit von -70 °C bis +230 °C kann es sowohl zum Backen im Ofen als auch zum Einfrieren verwendet werden, ohne dass zwischen den einzelnen Schritten die Unterlage gewechselt werden muss.
Ist es für eine gerollte Biskuitrolle geeignet?
Ja, dank seiner Flexibilität und Antihaftbeschichtung lässt sich ein dünner Biskuit direkt nach dem Backen aufrollen, ohne dass er reißt.
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