Colorant Liposoluble - Colour Mill Chocolate 100ml
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Chocolate 100 ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Schokoladenfarbstoff – 100 ml

Dichter, dunkler Schokoladenbraunton

Chocolate ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format – die Großpackung der Produktreihe für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßig genutzte Produktionsstätte, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für gelegentliche Anwendungen gedacht ist. Sein dichter, dunkler Schokoladenbraunton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff im Farbton Chocolate (dichter, dunkler Schokoladenbraunton)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Atelierformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für Marmorierungen und Schokoladen-Finishs

Bitte beachten: Testen Sie den Farbton immer zunächst an einer kleinen Menge, bevor Sie die gesamte Charge einfärben. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen werden benötigt, um den Farbton Chocolate zu erhalten?

Für einen kräftigen Chocolate-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), insbesondere bei weißer Schokolade. Geben Sie den Farbstoff schrittweise hinzu und lassen Sie ihn sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist dieser Chocolate-Farbstoff für Fondant oder Royal Icing geeignet?

Chocolate ist als fettlöslicher Farbstoff für fetthaltige Zubereitungen formuliert: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant vorgesehen, da er sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie ihn ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Marmorierungen und Schokoladen-Finishs.

Lässt sich die Flasche in der Produktion einfach dosieren?

Der Tropfverschluss der Chocolate-Flasche ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen. Das ist praktisch, um bei Marmorierungen und Schokoladen-Finishs von einer Serie zur nächsten denselben Farbton zu reproduzieren.

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