Öllösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Gelb 100 ml

Rechnen Sie mit etwa vier bis sechs Tropfen pro 100 g Fett für einen deutlich ausgeprägten Yellow-Farbton. Arbeiten Sie den Farbstoff nach und nach in die geschmolzene Schokolade oder lauwarme Buttercreme ein und rühren Sie nach jeder Zugabe um.

Yellow ist als fettlöslicher Farbstoff für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie ihn ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Osterkreationen und sommerliche Dekorationen.

Ja: Bei verschlossenem Behälter und Aufbewahrung bei Raumtemperatur, geschützt vor direktem Licht und Wärme, bleibt der Yellow-Farbstoff mehrere Monate stabil. Das große Format verhindert lediglich, dass die Farbe während eines Produktionshochs für Osterkreationen und sommerliche Dekorationen ausgeht.