Colour Mill – Choco Drip
Choco Drip 125 g – Rot
Gebrauchsfertige, intensiv rote fließende Schokolade
Der Colour Mill Choco Drip Red ist eine gebrauchsfertige, durchgehend intensiv und tiefrot gefärbte fließende Schokolade, die nach dem Abkühlen stabil bleibt. Innerhalb weniger Minuten erzeugt sie saubere und gleichmäßige Tropfen am Rand des Kuchens.
Die 125-g-Portion wird in einem flexiblen Beutel mit Ausgießtülle geliefert, lässt sich in wenigen Sekunden erwärmen und direkt anwenden – ohne Temperieren oder manuelles Dosieren.
Eigenschaften
125 g
Inhalt
Rot
Farbton
Empfohlene Anwendungen
- Weihnachten und die Festtage zum Jahresende, als Kontrast zu Weiß oder Grün
- Valentinstag und romantische Familienfeiern
- Red-Velvet-Kuchen und Dekorationen mit roten Früchten, um die Farbpalette zu intensivieren
Anwendung
- Erwärmen Sie den verschlossenen Beutel in 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle (oder im Wasserbad bei niedriger Hitze), bis eine glatte, fließende Konsistenz ohne Klümpchen erreicht ist
- Testen Sie die Konsistenz am Rand einer Schüssel: Der Tropfen sollte nach 2 bis 3 cm stoppen und nicht bis zum Boden laufen
- Auf einem gut gekühlten Kuchen auftragen, indem Sie vom Rand nach außen sanft drücken, anschließend 15 Minuten kühlen, damit der Drip fest wird
Hinweis: Erwärmen Sie den Drip lieber in kurzen 10-Sekunden-Intervallen statt in einem Durchgang: Durch zu langes Erwärmen wird er zu flüssig und die Tropfen laufen bis auf die Platte. Der Kuchen sollte aus dem Kühlschrank genommen werden und eine bereits fest gewordene äußere Glasur haben, damit der Tropfen sauber stoppt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt das Rot dieses Drips nach dem Backen des Kuchens intensiv?
Der Drip wird nach dem Backen direkt auf den abgekühlten Kuchen aufgetragen: Der beim Auftragen sichtbare Farbton ist der endgültige Farbton und verändert sich nicht durch die Hitze des Backofens.
Sind mehrere Schichten für ein kräftig gesättigtes Rot erforderlich?
Nein, in der Regel reicht eine einzige Schicht aus. Die Farbsättigung hängt vor allem von der Geschwindigkeit des Auftragens und der Temperatur des Kuchens ab, nicht von der Anzahl der Durchgänge.
Kann dieser rote Drip weißen Fondant verfärben?
Ja, wie jede gefärbte Schokolade kann er bei längerem Kontakt eine helle Oberfläche leicht einfärben: Tragen Sie ihn auf eine bereits fest gewordene Glasur auf und wischen Sie Überläufe umgehend ab.
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