Rainbow Dust – ProGel-Farbgele
Gelfarbe 25 g – Olive Green – ProGel
Lebensmittelfarbe als Gel im Farbton Olive Green, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Olive Green erinnert an provenzalische Olivenzweige und stilvolles Militärgrün. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders gefragt für Hochzeitstorten im herbstlichen oder mediterran-ländlichen Stil und Layer Cakes mit einem anspruchsvollen botanischen Gartenthema, sorgt sie bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Die Farbe ist universell für wasser- und ölbasierte Massen geeignet. Sie funktioniert sowohl in wasserbasierten Zubereitungen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch in fetthaltigen Massen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube für das gesamte Konditorsortiment, während andere Farben auf dem Markt zwei getrennte Produktlinien erfordern: eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Farbintensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Nettogewicht
Wasser + Öl
Vielseitigkeit
30 bis 50
Zubereitungen / Tube
Verwendung
- Hochzeitstorten im herbstlichen oder mediterran-ländlichen Stil
- Layer Cakes mit einem anspruchsvollen botanischen Gartenthema
- Royal-Icing-Cookies in Form von Oliven, Zweigen oder Blättern
- Drip Cakes mit Erd- und Naturthema
Hinweis: Olive Green ist ein dunkles Khakigrün und wirkt deutlich anspruchsvoller als Bright Green oder Mint Green. Ideal für Hochzeitstorten in Olivenhainen (Provence, Italien, Griechenland) und erdige Herbsthochzeiten. Kombinieren Sie die Farbe mit Ochre und Chestnut für eine vollständige Herbstpalette oder mit Cream für eine „Provence-Hochzeit im Sommer“.
Dosiertabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Vollständige technische Daten
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Sortiment |
| Farbton | Olive Green |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe als Gel, universell für wasser- und ölbasierte Massen |
| Zutaten | Gelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), für Lebensmittel geeignete Farbpigmente gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt, bei 15 bis 22 °C. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verwenden. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Gooseberry: helleres Grün für einen pflanzlichen Farbverlauf
- ProGel Ochre / Caramel: vollständige Herbstkombination
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Olive Green?
Olive Green ist ein dunkles Khakigrün und wirkt anspruchsvoller als ein klassisches, leuchtendes Grün. Der Farbton eignet sich besonders für Hochzeitstorten in Olivenhainen (Provence, Italien, Griechenland) und erdige Herbsthochzeiten, kombiniert mit Ochre und Chestnut.
Benötigt man je nach Art der Zubereitung eine andere Lebensmittelfarbe?
Nein, dieses Gel wurde vielseitig konzipiert: Dieselbe Formel eignet sich für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Sirups, Macarons) und fetthaltige Massen (Buttercreme, Ganache, Schokolade, Zuckerpaste). So müssen Sie weniger verschiedene Produkte vorrätig halten – im Gegensatz zu manchen Marken, die ihre fett- und wasserlöslichen Sortimente trennen.
Wie lässt sich das Gel ohne Körnung in eine Schokoladenzubereitung einarbeiten?
Arbeiten Sie das Gel stets ganz am Ende des Temperierens bei etwa 28 bis 30 °C in kleinen Mengen ein und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber. Diese Methode verhindert die Körnung, die eine herkömmliche Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis verursachen würde.
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