Pavoni – Pavocake-Form
Ondulation
Silikonform mit Wellenmuster, Jérôme de Oliveira x Pavoni, 1.000 ml
Die von Jérôme de Oliveira, dem Patissier-Weltmeister, für Pavoni entworfene Pavocake-Form Ondulation weist auf ihrer gesamten Oberfläche ein regelmäßiges Wellenmuster auf. Durchmesser 180 mm, Höhe 45 mm, Volumen 1.000 ml.
Technische Eigenschaften
180 mm
Durchmesser
1.000 ml
Volumen
2.000 Zyklen
Ofenbeständigkeit
Verwendungsmöglichkeiten
- Entremets, Bayerische Cremes und Cheesecakes mit gleichmäßigen Oberflächen
- Moderne Tartes und gefrorene Kreationen
- Intensive professionelle Nutzung in Konditorei oder Labor
Bitte beachten: Das Platinsilikon gewährleistet ein sauberes Herauslösen, selbst bei empfindlichen Texturen. Für Backofen, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet, bis zu 2.000 Ofennutzungen ohne Formveränderung.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni, Pavocake-Kollektion |
| Designer | Jérôme de Oliveira |
| Durchmesser | 180 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Volumen | 1.000 ml |
| Material | Professionelles lebensmittelechtes Silikon |
| Temperatur | -40 °C bis +250 °C |
| Beständigkeit | Bis zu 2.000 Ofenzyklen |
Häufig gestellte Fragen
Wer hat diese Form entworfen?
Jérôme de Oliveira, Patissier-Weltmeister (Patissier-Weltmeisterschaft), in Zusammenarbeit mit Pavoni.
Wie lange ist die Form haltbar?
Bis zu 2.000 Ofennutzungen ohne Form- oder Leistungseinbußen, sofern der angegebene Temperaturbereich eingehalten wird.
Für welche Zubereitungen ist diese Form geeignet?
Entremets, Bayerische Cremes, Cheesecakes, moderne Tartes und gefrorene Kreationen dank ihres Temperaturbereichs von -40 °C bis +250 °C.
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