Pavoni – Silikonform
Form Raven – TOP24S
Skulpturierte Brombeerform aus der TOP-Linie von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi
Die Raven-Form TOP24S aus der TOP-Linie von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi für Pavoni bietet eine einzelne Vertiefung in Brombeerform. Dieses große Format (Ø 180 mm, 380 ml) unterscheidet sich von der Mini Raven TOP20, die für kleinere Einzelportionen konzipiert ist, und eignet sich für Schaustücke und repräsentative Entremets.
Technische Eigenschaften
1
Vertiefung
Ø 180 mm
Durchmesser
380 ml
Fassungsvermögen
Verwendungsmöglichkeiten
- Entremets in Brombeerform für die Vitrine
- Schaustücke auf einer Basis
- Fruchtige Trompe-l'œil-Dekorationen
- Kreationen für moderne Hochzeitstorten
- Süße oder herzhafte Einzelstücke
Hinweis: Das flexible lebensmittelechte Silikon ermöglicht ein sauberes Herauslösen der skulpturierten Form. Für das Befüllen der Vertiefung in einem Durchgang werden etwa 380 ml Masse benötigt. Mit lauwarmem Wasser reinigen und keine scharfen Gegenstände am Relief verwenden.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni |
| Kollektion | TOP-Linie, Stefano Laghi und Sebastiano Caridi |
| Artikelnummer | TOP24S |
| Form | Brombeere |
| Anzahl der Vertiefungen | 1 |
| Abmessungen der Vertiefung | Ø 180 mm x 22 mm hoch |
| Fassungsvermögen | 380 ml |
| Abmessungen der Form | 190 x 190 x 23 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
Häufig gestellte Fragen
Worin unterscheidet sich die Raven TOP24S von der Mini Raven TOP20?
Die TOP24S verfügt über eine einzelne Vertiefung mit Ø 180 mm für ein Stück mit 380 ml Fassungsvermögen und ist damit deutlich größer als die Mini Raven TOP20, die für Einzelportionen konzipiert ist.
Wie viel Masse sollte man einplanen?
Planen Sie etwa 380 ml Mousse, Bayerische Creme oder Einlage ein, um die Vertiefung in einem Durchgang zu füllen.
Eignet sich diese Form auch für herzhafte Kreationen?
Ja, die skulpturierte Brombeerform eignet sich sowohl für süße Entremets als auch für herzhafte Präsentationen auf dem Buffet.
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