Pavoni – Silikonform
Form Karma PX43117S, wellenförmige Struktur
Konzentrische Kreise, entworfen von Francesco Boccia
Die Pavoflex-Form Karma PX43117S erzeugt eine von Wellen inspirierte Struktur aus konzentrischen Kreisen in 12 Vertiefungen mit 80 mm Durchmesser, entworfen von Francesco Boccia. Eine schlichte Form, die sich sowohl für Entremets als auch für gefrorene Desserts eignet.
Technische Eigenschaften
80 mm
Durchmesser
120 ml
Volumen
12
Vertiefungen
Verwendungsmöglichkeiten
- Individuelle Entremets mit Welleneffekt: Mousse mit Einlage, Finish mit Spiegelglasur oder Samtspray
- Gefrorene Desserts: Parfaits oder individuelle Eisspeisen mit flüssigem Kern
- Direktes Backen bis 250 °C: Financiers oder individuelle Küchlein mit wellenförmiger Struktur
Bitte beachten: Die Form kann beim Einfrieren beliebig oft verwendet werden. Einfache Reinigung per Hand oder in der Spülmaschine; eine schonende Reinigung bewahrt die feine Struktur langfristig.
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
| Kollektion | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX43117S |
| Designer | Francesco Boccia |
| Plattenformat | 400 x 300 mm |
| Vertiefungen | 12 |
| Durchmesser der Vertiefung | 80 mm |
| Höhe der Vertiefung | 30 mm |
| Volumen pro Vertiefung | ca. 120 ml |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Lässt sich diese Form leicht auslösen?
Ja, das Platin-Silikon ermöglicht ein besonders einfaches Auslösen und bewahrt die optische Integrität der wellenförmigen Struktur.
Kann diese Form für Eiscreme verwendet werden?
Ja, sie eignet sich sowohl für gefrorene Varianten mit flüssigem Kern als auch für klassische Entremets aus dem Gefrierschrank.
Ist diese Form zum direkten Backen geeignet?
Ja, bis 250 °C, beispielsweise für Financiers oder individuelle Küchlein.
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