Pavoni – Silikonform
MINI-Kaffeebohnenform – PX3231S
20 Kaffeebohnen-Vertiefungen, Miniaturformat 20 ml
Die MINI-Kaffeebohnenform PX3231S von Pavoni bildet das Relief einer Kaffeebohne aus Silikon in 20 Vertiefungen mit je 20 ml nach. Es handelt sich um eine Form mit grafischem Motiv: Das Silikon fügt kein Aroma hinzu, sondern reproduziert ausschließlich die Form.
Technische Eigenschaften
20
Vertiefungen
44 x 32 x 20 mm
20 ml
Volumen/Vertiefung
400 ml für die gesamte Platte
-40°C / +250°C
Temperatur
Verwendungsmöglichkeiten
- Schokoladenpralinen und Pralinen mit Kaffeebohnenrelief
- Kleingebäck für den Gourmetkaffee
- Mousse und Semifreddo in Einzelportionen
- Dekorationen und Akzente auf dem Teller
Bitte beachten: Temperierte Schokolade und eine Kühlung vor dem Entformen gewährleisten ein glänzendes Finish und klare Konturen. Reinigung mit heißem Wasser und milder Seife, Sterilisierung im Ofen für 2 Minuten bei 150°C möglich.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX3231S |
| Produktlinie | Pavoflex |
| Abmessungen der Platte | 300 x 175 mm |
| Vertiefungen | 20 x 44 x 32 x 20 mm |
| Volumen | 20 ml/Vertiefung, 400 ml für die Platte |
| Material | Nicht haftendes Platinsilikon |
| Verwendungstemperatur | -40°C bis +250°C |
Häufig gestellte Fragen
Verleiht diese Form den Zubereitungen einen Kaffeegeschmack?
Nein, es handelt sich um eine Silikonform, die ausschließlich die Form einer Kaffeebohne reproduziert; durch die Form wird kein Aroma hinzugefügt.
Ist sie für temperierte Schokolade geeignet?
Ja, die glatte Oberfläche gibt das Relief der Kaffeebohne präzise wieder und ermöglicht nach dem Kristallisieren der Schokolade ein glänzendes Entformen.
Wie viel Zubereitung wird für die gesamte Platte benötigt?
Jede Vertiefung fasst 20 ml, also insgesamt 400 ml für die 20 Vertiefungen der Platte.
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