Pavoni – Silikonform
Form C'est La Vie KE107S, Entremets 180 mm
Pavocake-Version zum Teilen des abgerundeten Kieselsteins, 6 bis 8 Portionen
Die Pavocake-Form C'est La Vie KE107S greift den abgerundeten, kantenlosen Kieselstein in einem großen Format auf: als einzelnen 180-mm-Entremets für 6 bis 8 Portionen. Die breite, vertiefte obere Mulde eignet sich für Spiegelglasur, Coulis oder frische Früchte. Für die Einzelportionen-Version mit 12 Mulden siehe die Form C'est La Vie PX43122S.
Technische Eigenschaften
180 mm
Durchmesser
1050 ml
Volumen
6 bis 8
Portionen
Verwendungsmöglichkeiten
- Kontrastreiche Entremets zum Teilen: samtbeflockter Korpus und große Mulde mit Spiegelglasur oder frischen Früchten
- Schau- oder Festtagstorte: Aufbau aus Biskuit, Insert und Mousse im Familienformat
- Reisekuchen zum Teilen: direktes Backen bis 280 °C, mit anschließend in die Mulde eingefüllter Garnitur
Hinweis: Vor dem Entformen 8 bis 10 Stunden bei -18 °C einfrieren. Auf einer 20-cm-Cake-Board entformen und anschließend 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen, bevor die Mulde gefüllt wird.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
| Kollektion | Pavocake |
| Artikelnummer | KE107S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Durchmesser | 180 mm |
| Höhe | 48 mm |
| Volumen | ca. 1050 ml |
| Empfohlene Portionen | 6 bis 8 Personen |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zur Form C'est La Vie PX43122S?
Die KE107S ist eine Pavocake-Form im Großformat mit 180 mm Durchmesser (ca. 1050 ml) für ein einzelnes Entremets zum Teilen in 6 bis 8 Portionen. Die PX43122S bietet 12 einzelne Mulden mit 74 mm Durchmesser. Siehe die Form C'est La Vie PX43122S im Einzelportionen-Format.
Wie viel Garnitur passt in die obere Mulde?
Für einen maßstabsgerechten Kontrasteffekt beim vollständigen Entremets sollten Sie 80 bis 100 ml Glasur, Coulis oder Früchte in der Mulde einplanen.
Ist diese Form für direktes Backen geeignet?
Ja, bis 280 °C, für einen Familien-Reisekuchen mit Garnitur, die nach dem Backen in die Mulde gegeben wird.
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Einzelportionen-Version mit 12 Mulden: Form C'est La Vie PX43122S. Entdecken Sie auch die Entremets-Formen und die Pavoni-Kollektion.
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