Kit 2 Formen GG081 Zickzack

Kit Pavoni GG081 Zig Zag von Paolo Griffa – Silikonformen mit geometrischem Effekt (250x250 mm)

Tauchen Sie ein in die Welt der zeitgenössischen Haute Pâtisserie mit dem Kit Zig Zag GG081, einer Originalkreation des Küchenchefs Paolo Griffa in Zusammenarbeit mit Pavoni Italia.

Dieses einzigartige Kit ermöglicht die Herstellung von Dekoren, Teigplatten, Ziegeln oder Schokoladenblättern mit eckigen geometrischen Reliefs. Die Oberflächen werden so zu echten architektonischen Werken, die Modernität und Präzision vereinen.

Technische Merkmale

• Referenz: GG081 – Zig Zag von Paolo Griffa

• Abmessungen: 250 x 250 mm (quadratisches Format)

• Zusammensetzung: 2 stapelbare Formen aus Platin-Silikon

• Hitzebeständigkeit: von -40°C bis +280°C

• Herstellung: 100 % italienisch – Qualität Pavoni Professional

Design im Dienst der Präzision

Entwickelt für anspruchsvolle Handwerker und Köche ermöglicht das Zig Zag Kit saubere dreieckige Formen über die gesamte Teigfläche. Jeder Winkel wird mit millimetergenauer Präzision wiedergegeben und bietet einen modernen und spektakulären Relief-Effekt.

Klare Linien schaffen eine beeindruckende Ästhetik, perfekt für außergewöhnliche Desserts oder Kreationen mit architektonischer Präsentation.

Anwendungsprinzip

1. Legen Sie Ihren Teig, Schokolade oder Knuspriges auf die erste Form.

2. Legen Sie die zweite Form übereinander (dreieckige Seite zur Teigseite).

3. Backen, abkühlen lassen oder kristallisieren lassen, je nach Rezept.

Sie erhalten einen regelmäßigen und professionellen Zig Zag-Effekt, bereit zur Integration in Ihre Desserts, Millefeuille, Einsätze oder künstlerischen Dekore.

Mögliche Anwendungen

• Blätterteige, süße oder Mürbeteige: für strukturierte und knusprige Böden.

• Schokoladendekore: Platten oder starre Streifen mit scharfen Kanten.

• Fliesen und Knuspriges: zum Übereinanderlegen oder zur Integration in Desserts à la minute.

• Moderne Kreationen: Millefeuille, Zwischenschichten, Finger Cakes, 3D-Strukturen.

Die Vorteile des Zig Zag Pavoni Kits

• Hochwertiges Platin-Silikon: flexibel, langlebig und lebensmittelecht zertifiziert.

• Extreme Widerstandsfähigkeit: hält Backen, Einfrieren und Schokoladenkristallisation stand.

• Präzise und konstante Ergebnisse: klare geometrische Formen bei jeder Anwendung.

• Einfache Pflege: schnelle Reinigung, spülmaschinengeeignet.

Eine außergewöhnliche Zusammenarbeit: Pavoni x Paolo Griffa

Der Chef Paolo Griffa, bekannt für seine grafischen und poetischen Kreationen, hat die Serie Sfoglia in Partnerschaft mit Pavoni Italia entworfen.
Das Kit Zig Zag GG081 ist die kühnste Version: eine Verbindung von konditortechnischer Ingenieurskunst und zeitgenössischem Design, für Profis, die sich abheben wollen.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

• Mit lauwarmem Wasser reinigen und vor der Verwendung gut trocknen.

• Vermeiden Sie scharfe Gegenstände, um die Oberfläche zu schonen.

• Kann je nach Bedarf zum Backen, Einfrieren oder Kristallisieren verwendet werden.

Bringen Sie eine geometrische und moderne Signatur in Ihre Kreationen mit dem Kit Zig Zag von Paolo Griffa, ein professionelles Werkzeug, das Ihre Desserts veredelt.