Kit Pavoni GG081 Zig Zag von Paolo Griffa – Silikonformen mit geometrischem Effekt (250x250 mm)
Tauchen Sie ein in die Welt der zeitgenössischen Haute Pâtisserie mit dem Kit Zig Zag GG081, einer originellen Kreation des Küchenchefs Paolo Griffa in Zusammenarbeit mit Pavoni Italia.
Dieses einzigartige Kit ermöglicht die Herstellung von Dekoren, Teigplatten, Kacheln oder Schokoladenblättern mit kantigen geometrischen Reliefs. Die Oberflächen werden so zu echten architektonischen Werken, die Modernität und Präzision vereinen.
Technische Merkmale
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Referenz: GG081 – Zig Zag von Paolo Griffa
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Abmessungen: 250 x 250 mm (quadratisches Format)
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Zusammensetzung: 2 stapelbare Formen aus Platin-Silikon
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Temperaturbeständigkeit: von -40°C bis +280°C
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Herstellung: 100 % italienisch – Qualität Pavoni Professional
Design im Dienst der Präzision
Entwickelt für anspruchsvolle Handwerker und Küchenchefs ermöglicht das Kit Zig Zag klare dreieckige Formen über die gesamte Teigfläche. Jeder Winkel wird mit millimetergenauer Feinheit reproduziert und bietet einen modernen und spektakulären Relief-Effekt.
Die klaren Linien schaffen eine eindrucksvolle Ästhetik, perfekt für außergewöhnliche Desserts oder Kreationen mit architektonischer Präsentation.
Anwendungsprinzip
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Legen Sie Ihren Teig, Schokolade oder Knuspriges auf die erste Form.
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Stapeln Sie die zweite Form (dreieckige Seite zum Teig).
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Sie erhalten einen regelmäßigen und professionellen Zig Zag-Effekt, bereit zur Integration in Ihre Desserts, Millefeuilles, Einsätze oder künstlerischen Dekore.
Mögliche Anwendungen
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Blätterteige, süße oder Mürbeteige: für strukturierte und knusprige Böden.
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Schokoladendekore: Platten oder feste Streifen mit klaren Kanten.
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Kacheln und Knuspriges: zum Übereinanderlegen oder zur Integration in Desserts à la minute.
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Moderne Kreationen: Millefeuilles, Zwischendesserts, Finger Cakes, 3D-Strukturen.
Vorteile des Zig Zag Kits von Pavoni
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Hochwertiges Platin-Silikon: flexibel, langlebig und zertifiziert für den Lebensmittelkontakt.
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Extreme Beständigkeit: widersteht sowohl Backen als auch Einfrieren und Schokoladenkristallisation.
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Präzise und konstante Ergebnisse: klare geometrische Formen bei jeder Anwendung.
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Einfache Pflege: schnelle Reinigung, spülmaschinengeeignet.
Eine außergewöhnliche Zusammenarbeit: Pavoni x Paolo Griffa
Der Küchenchef Paolo Griffa, bekannt für seine grafischen und poetischen Kreationen, hat die Kollektion Sfoglia in Partnerschaft mit Pavoni Italia entworfen.
Das Kit Zig Zag GG081 ist die kühnste Version davon: eine Verbindung von konditortechnischer Ingenieurskunst und zeitgenössischem Design, im Dienst von Profis, die sich abheben wollen.
Gebrauchs- und Pflegehinweise
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Mit lauwarmem Wasser reinigen und vor Gebrauch gut trocknen.
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Scharfe Gegenstände vermeiden, um die Oberfläche zu schonen.
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Kann je nach Bedarf zum Backen, Einfrieren oder Kristallisieren verwendet werden.
Verleihen Sie Ihren Kreationen mit dem geometrischen und modernen Signature-Look des Kit Zig Zag von Paolo Griffa ein professionelles Finish, ein Werkzeug, das entwickelt wurde, um Ihre Desserts zu veredeln.
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