Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Pebble 100ml

Die Nuance Pebble wird mit einer moderaten Dosierung erzielt, etwa drei bis fünf Tropfen auf 100 g Fettmasse. Die 100-ml-Flasche ermöglicht eine flexible Anpassung, ohne befürchten zu müssen, dass das Produkt während der Zubereitung ausgeht.

Als fettlöslicher Farbstoff wurde Pebble für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant ist er nicht geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für minimalistische Veredelungen und Kombinationen im klaren, reduzierten Stil.

Ja, im Ruhezustand kann sich etwas Pigment absetzen. Schütteln Sie die Pebble-Flasche vor jeder Verwendung einige Sekunden, damit bereits der erste Tropfen eine gleichmäßige Nuance ergibt.