Colorant Liposoluble - Colour Mill Midnight 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Midnight 100ml

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Midnight 100 ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Midnight – 100 ml

Sehr dunkler nachtblauer Farbton, fast schwarz

Midnight ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format. Die große Packungsgröße der Produktreihe wurde für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion entwickelt, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch gedacht ist. Sein sehr dunkler, fast schwarzer nachtblauer Farbton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff im Farbton Midnight (sehr dunkles Nachtblau, fast schwarz)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für sternen- oder galaxieartige Dekorationen und festliche Kreationen

Hinweis: Bewahren Sie die Flasche zwischen den Anwendungen verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt auf. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen werden benötigt, um den Farbton Midnight zu erhalten?

Für einen kräftigen Midnight-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), insbesondere bei weißer Schokolade. Geben Sie den Farbstoff schrittweise hinzu und lassen Sie ihn sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist dieser Midnight-Farbstoff mit Fondant oder Royal Icing kompatibel?

Midnight ist ein fettlöslicher Farbstoff und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilen würde. Verwenden Sie ihn daher für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für sternen- oder galaxieartige Dekorationen und festliche Kreationen.

Ist der Farbstoff Midnight hitzebeständig?

Da Midnight fettlöslich ist, kann er heiß in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Ganache eingearbeitet werden, ohne das Festwerden oder die Textur zu beeinträchtigen. Dadurch eignet er sich für sternen- oder galaxieartige Dekorationen und festliche Kreationen.

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