Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Coffee - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Coffee 100ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Coffee – 100 ml

Warmer, umhüllender Farbton in geröstetem Kaffeebraun

Coffee ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format – die Großpackung der Produktreihe, die für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion konzipiert ist, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für gelegentliche Anwendungen gedacht ist. Der warme, umhüllende Farbton in geröstetem Kaffeebraun lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festigkeit zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff im Farbton Coffee (warmes, umhüllendes Kaffeebraun)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für Schokoladen-Kaffee-Marmorierungen und Mokka-Finishs

Bitte beachten: Lassen Sie die Mischung nach der Zugabe einige Minuten ruhen: Der Farbton stabilisiert sich noch leicht. Die gesamte Produktreihe finden Sie in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen werden benötigt, um den Farbton Coffee zu erhalten?

Für einen kräftigen Coffee-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), insbesondere bei weißer Schokolade. Geben Sie den Farbstoff schrittweise hinzu und lassen Sie ihn verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist dieser Coffee-Farbstoff mit Fondant oder Royal Icing kompatibel?

Als fettlöslicher Farbstoff ist Coffee für fetthaltige Zubereitungen formuliert: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant vorgesehen, da er sich darin nicht richtig verteilt: Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Schokoladen-Kaffee-Marmorierungen und Mokka-Finishs.

Warum sollte man das 100-ml-Format statt 20 ml wählen?

Die 100 ml entsprechen dem Werkstattformat: Sie eignen sich für regelmäßige Produktionen und größere Serien mit Schokoladen-Kaffee-Marmorierungen und Mokka-Finishs und bieten pro ml einen günstigeren Preis als die 20-ml-Variante, die für gelegentliche Anwendungen gedacht ist.

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