Colorant Liposoluble - Colour Mill Clay 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Clay 100ml

Ölbasierter Farbstoff – Colour Mill Clay 100 ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Colour Mill Clay 100 ml

Farbton Clay, Pro-Format 100 ml für fetthaltige Basen

Colour Mill Clay erinnert an frisch abgebauten roten Ton und handwerkliche Töpferkunst. Dieser konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbstoff wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Backstuben mit regelmäßiger Produktion: Bei gleicher Menge kostet sie pro ml etwa 35 % weniger als die 20-ml-Flasche. Sie passt ganz natürlich zu Terrakotta- und modern-boho-Hochzeitstorten, Layer Cakes mit Natur- und Wellness-Thema.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Clay

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierter, fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für fetthaltige Basen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Große weiche Tropfflasche mit 100 ml, ausgelegt für die regelmäßige Produktion
  • Bis 180 °C backstabil; der Farbton hellt im Ofen nicht auf
  • Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
  • In Australien hergestellt, mit proprietärer Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungstipps

  • Gleiche Dosierung wie beim 20-ml-Format: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Basis einarbeiten
  • Bei großen Mengen proportional zum Gewicht der Zubereitung dosieren, nicht nach der Tropfenanzahl
  • Nicht für wässrige Basen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe vorgesehen

Hinweis: Das 100-ml-Format lohnt sich ab mehreren farbigen Zubereitungen pro Woche; für gelegentliche Verwendung oder zum Testen eines Farbtons ist die 20-ml-Flasche besser geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Kann man es in einer Glasur auf Wasserbasis oder Royal Icing verwenden?

Nein, dieser fettlösliche Farbstoff wurde für fetthaltige Basen entwickelt. Für Royal Icing, Sirup oder Glasuren auf Wasserbasis verwenden Sie die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe.

Welche Dosierung ist für einen kräftig gesättigten Farbton geeignet?

Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Zubereitung und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Mischung zwischen zwei Zugaben ruhen.

Hat die 100-ml-Flasche eine Tropfpipette?

Ja, der weiche Verschluss verfügt über eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.

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