Zuckermasse - WEISS ELITE - 250g

Azucren Elite Weiß Zuckerpaste 250g – Ein vielseitiges Format für die Konditorei

Die Azucren Elite Weiß Zuckerpaste 250g bietet außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Handhabung, ideal zum Überziehen kleiner Kuchen und zur Herstellung feiner Dekorationen. Speziell für Cake Design entwickelt, garantiert sie eine gleichmäßige und rissfreie Anwendung. Ihr subtiler Zitronengeschmack verleiht eine leichte aromatische Note, ohne den Geschmack der Backwaren zu verändern.

Eigenschaften und Vorteile

• Flüssige und dehnbare Textur für eine rissfreie Anwendung
• Geeignet zum Überziehen von Kuchen und für 3D-Dekorationen
• Behält nach dem Modellieren seine Formbarkeit und intensive weiße Farbe
• Glutenfrei und allergenfrei
• Ideal für kleine Konditoreikreationen und Cupcakes

Zutaten

• Zuckermasse
• Kartoffelstärke
• Glukosesirup
• Hydriertes pflanzliches Palmfett
• Cellulosegummi (E415)
• Stabilisator (E420)
• Konservierungsmittel (E202)
• Natürliches Zitronenaroma

Produkt entspricht den europäischen Vorschriften CE 1333/2008.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1619 kJ / 383 kcal
• Fettgehalt: 6,2 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 6,19 g
• Kohlenhydrate: 81,6 g
  • Davon Zucker: 30,5 g
• Proteine: <0,5 g
• Salz: 0,075 g

Verpackung und Lagerung

• Verpackung: Vakuumverpackter Lebensmittelbeutel für optimale Konservierung
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren
• Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung

Gebrauchshinweise

1. Zuckerpaste vor der Verwendung kneten, um Geschmeidigkeit und Elastizität wiederherzustellen.
2. Auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, um das Anhaften zu verhindern.
3. Auf den Kuchen auftragen und mit einem Spatel glattstreichen für ein perfektes Finish.
4. Für Reliefdekorationen eine Prise CMC hinzufügen, um die Struktur zu verstärken.
5. Nicht verwendete Paste in einer luftdichten Verpackung aufbewahren, um Austrocknung zu vermeiden.

Empfehlungen für eine optimale Verarbeitung

• Bei Raumtemperatur arbeiten für ideale Elastizität
• Verwenden Sie eine Silikonrolle, um Haftspuren zu vermeiden
• Mit trockenen und sauberen Händen handhaben, um die Textur zu bewahren

Das Format 250g der Azucren Elite Weiß Zuckerpaste ist ideal für Konditoren, die eine Menge für kleine Projekte suchen und gleichzeitig eine makellose Verarbeitung garantieren.

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