3D Tarte Ring Cabossa Kit 120×40 mm – Silikomart Professional

Erstellen Sie Tartes mit einem „Kakaofrucht“-Look in professioneller Feinheit. Dieses Kit, gemeinsam entwickelt mit Carmine Di Donna, kombiniert eine Silikonform für die Oberseiten, sechs mikroperforierte Tarte Ringe für perfekt gebackene Mürbeteigböden in 3D und einen Cutter & Shaper, der den Teig in einem einzigen Schritt ausschneidet und formt. Ergebnis: gleichmäßige, saubere und elegante Tartes… bereit zum Füllen und Besprühen/Überziehen.

Hauptmerkmale

• Typischer Cabossa-Look: ein längliches Design, inspiriert von der Kakaofrucht, für zeitgemäße Präsentationen.

• Gleichmäßiges Backen: mikroperforierte Ringe, die Dampf entweichen lassen und gerade Ränder ohne Blasen garantieren.

• Geschwindigkeit & Präzision: der Cutter & Shaper schneidet und formt den Teig direkt auf dem Ring.

• Vielseitigkeit: Schäume, Cremes, Ganache, gefrorene Einsätze oder Schokolade als Oberseiten; Mürbeteig-/Sablé-Böden.

• Professionelle Qualität: 100 % lebensmittelechtes Platinsilikon, antihaftbeschichtet und langlebig.

Kit-Inhalt

• 1 Silikonform (6 Mulden) für die Cabossa-Oberseiten

• 6 mikroperforierte 3D Tarte Ringe – 120×40×20 mm (hochleistungsfähiges Verbundmaterial)

• 1 passender Cutter & Shaper (Ausstecher + Former)

Technische Daten

• Tartengröße: ca. 120 × 40 mm; Höhe 20 mm

• Silikonform: -60 °C bis +230 °C (Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellgefrierer)

• Mikroperforierte Tarte Ringe: bis zu 180 °C im Ofen, wiederholte Nutzung, dimensionsstabil

• Antihaftbeschichtet, BPA-frei, wiederverwendbar, spülmaschinengeeignet (Silikon und Cutter & Shaper)

• Designer: Carmine Di Donna – Silikomart Professional

Anwendungshinweise

1. Rollen Sie den Teig aus (2–3 mm).

2. Schneiden & formen Sie mit dem Cutter & Shaper, dann legen Sie ihn auf den Tarte Ring: Der Teig haftet sofort an den Mikroperforationen.

3. Backen Sie die Böden auf einer Matte/perforiert.

4. Gießen Sie die Oberseiten (Schaum, Creme, Schokolade) in die Silikonform, frieren Sie sie ein und lösen Sie sie dann aus der Form.

5. Montieren und vollenden Sie (Velours, Glasur, Kakaospray, Pulver).

Anwendungen

Boutique, Buffet, Gastronomie, Dessert auf dem Teller, Event-Vitrine (Schokolade/Kaffee, Zitrusfrüchte, Haselnuss, Exotisch usw.).