Silikonform Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Eine Hommage an das ikonische Trompe-l’œil des Küchenchefs.
Die Form Marron KE056, entworfen von Cédric Grolet und hergestellt von Pavoni Italia, ermöglicht die Nachbildung des Kultdesserts des Küchenchefs, inspiriert von der Marron glacé.
Jedes Detail der Frucht wird getreu wiedergegeben: Relief, Textur und Nuancen für einen 3D-Effekt von außergewöhnlichem Realismus.
Hergestellt aus 100 % lebensmittelechtem Platinum-Silikon, vereint diese Form Flexibilität und Präzision für eine perfekte Entformung. Sie ist beständig gegen extreme Temperaturen und garantiert makellose Kreationen, ob gefroren oder gebacken.
Technische Merkmale
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Marke: Pavoni Italia
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Kollektion: Pavocake
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Referenz: KE056
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Designer: Cédric Grolet
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Abmessungen: Ø 180 x 71 mm
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Volumen: 1140 ml
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Material: 100 % lebensmittelechtes Platinum-Silikon
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Temperaturbereich: von -60 °C bis +230 °C
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Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Geschirrspüler
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Verwendung: Desserts, Mousse, Eis, Einsätze, Trompe-l’œil
Die Vorteile der Form Marron KE056
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Realistische Nachbildung der berühmten Marron von Cédric Grolet
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Präzise strukturierte Reliefs für ein natürliches und professionelles Ergebnis
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Makellose Entformung, ohne Risse oder Abdrücke
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Hohe Hitzebeständigkeit für gefrorene oder gebackene Kreationen
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Hochwertige Verarbeitung, geeignet für Schaufenster-Desserts und Wettbewerbe
Diese Form ist ein Muss für Köche, Konditoren und Handwerker, die die Signaturkreationen der französischen Haute Pâtisserie nachbilden möchten.
Patissland Tipp:
Tragen Sie eine Karamell-Spiegelglasur oder ein braunes Samtspray auf, um die Textur der Marron KE056 zu veredeln und ihren Trompe-l’œil-Effekt zu verstärken.
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