Pavoni – Silikonform
Maronenform – Großformat
Großformat 1.140 ml, Maronenstück als Täuschung zum Teilen
Diese großformatige Maronenform ist das einzigartige Stück der Kollektion von Cédric Grolet für Pavoni Italia: eine 1.140-ml-Vertiefung für eine Maronen-Täuschung zum Teilen aus professionellem Platinsilikon.
Technische Merkmale
1.140 ml
Volumen
Stück zum Teilen
Ø 18 x H 7,1 cm
Abmessungen
Eine Vertiefung
-60 °C / +230 °C
Temperaturbeständigkeit
Platinsilikon
Verwendungsmöglichkeiten
- Zentrales Stück für ein Herbst- oder Winterdessert, Buffet einer Familienfeier
- Signature-Dessert zum Aufschneiden im Gastraum eines Gourmetrestaurants
- Schaufensterstück für Boutique oder Konditoreiwettbewerb
Bitte beachten: Vor dem Herauslösen sollte das Innere 12 bis 24 Stunden vollständig durchgefroren werden. 2 bis 3 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank ausformen, indem Sie das Silikon von außen nach innen abziehen. Zur Desinfektion die leere Form zwei Minuten lang bei 150 °C in den Ofen geben.
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
| Entwickler | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavocake |
| Abmessungen | Ø 18 cm x H 7,1 cm |
| Volumen | 1.140 ml |
| Anzahl der Vertiefungen | 1 |
| Material | Platinsilikon in Lebensmittelqualität |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Welche Oberfläche sorgt für ein realistisches Maronen-Ergebnis?
Eine karamellfarbene Spiegelglasur oder ein braunes Samtspray, das auf das gefrorene, aus der Form gelöste Stück aufgetragen wird, betont Relief und Textur der Marone.
Was ist der Unterschied zur Maronenform mit 20 einzelnen Vertiefungen?
Dieses Großformat besitzt eine einzelne 1.140-ml-Vertiefung für ein Stück zum Teilen. Die Form mit einzelnen Vertiefungen ergibt 20 Mono-Törtchen mit jeweils 65 ml für den Teller-Service.
Ist diese Form backofengeeignet?
Ja, bis 230 °C. Hauptsächlich wird sie jedoch zum Kühlen verwendet, um den täuschend echten Relief-Effekt optimal zur Geltung zu bringen.
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