Choco Drip 125g - Gezouten Karamel

Colour Mill

Choco Drip Caramel Salé 125 g

Klaar-voor-gebruik chocoladesaus voor drip cakes, authentieke gezouten boterkaramel smaak, zoet-zout balans

Informatie warme periode

Bij hoge temperaturen (buiten temperatuur boven 25 °C) kan de chocolade gevoelig zijn voor transport. We raden aan een isothermische zak aan uw bestelling toe te voegen om de integriteit van het product tot aan levering te behouden.

De Choco Drip Caramel Salé Colour Mill is een kant-en-klare vloeibare chocolade speciaal ontwikkeld om professionele drip cakes binnen enkele minuten te maken. Zakformaat 125 g met precisietuit, 20 tot 30 seconden opwarmen in de magnetron voor perfecte vloeibaarheid. Geen chocolade tempereren of spiegelganache doseren meer nodig: de consistentie is gekalibreerd om nette, regelmatige en stabiele druppels te produceren.

Professionele textuur, intense glans, perfecte hechting aan de rand van taarten: het resultaat is direct fotoklaar, ideaal voor cake designers, patissiers in winkels en gevorderde hobbyisten die een drip cake signature willen zonder de techniek. Authentieke gezouten karamel smaak.

Belangrijkste punten

• • Klaar voor gebruik : geen tempereren, geen doseren. Verwarm de zak 20 tot 30 seconden in de magnetron en de drip is klaar.
• • Professionele textuur : gekalibreerde consistentie voor nette druppels die niet overlopen en stabiel blijven bij afkoeling.
• • Precisie tuit : doseerapplicator met schenktuit voor gecontroleerde druppel voor druppel dosering.
• • Handig formaat 125 g : voldoende voor 1 laag cake van 20-22 cm diameter.
• • Spiegelglans : premium visueel effect voor drip cakes signature en patisserie foto’s.

Technische kenmerken

• • Merk : Colour Mill (Australië)
• • Smaak : Gezouten karamel
• • Netto inhoud : 125 g
• • Formaat : flexibele zak met schenktuit
• • Voorbereiding : opwarmen 20 tot 30 seconden in de magnetron
• • Bedekking : 1 laagtaart van 20-22 cm diameter

Aanbevolen toepassingen

• • Verleidelijke drip cakes : gezouten karameldrip op donkere chocolade- en hazelnootlaagtaarten.
• • Number cakes caramel : verjaardagen voor volwassenen, herfstbruiloften, karamel-goud palet.
• • Speculoos laagtaarten : intensivering van de karamelsmaak voor Biscoff-thema taarten.
• • Praliné cupcakes : gezouten karameldrip op praliné ganaches, voor banketbakkerijen.
• • Herfstdecoratie : gecombineerd met appel-kaneel, warme seizoenscreaties.

Gebruiksaanwijzing

1. Opwarmen : plaats de gesloten zak 20 tot 30 seconden in de magnetron op 600W. Controleer de vloeibaarheid, verleng indien nodig met stappen van 10 seconden.
2. Kneden : kneed de zak tussen de handen om de textuur na het verwarmen te homogeniseren.
3. Test de vloeibaarheid : doe een drip-test op de rand van een kom. De druppel moet stoppen op 2-3 cm zonder de bodem te bereiken.
4. Toepassing: houd de zak boven de afgekoelde taart, knijp langzaam om de drip langs de rand te maken. Werk op een goed gekoelde taart voor direct resultaat.
5. Afwerking: vul de bovenkant indien nodig bij met een verwarmde spatel. Koel 15 minuten om de drip te laten opstijven voor decoratie.
6. Bewaring: de rest van de zak blijft 1 maand houdbaar op kamertemperatuur na opening. Sluit af met een clip of doe over in een luchtdichte pot.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Suiker, plantaardige olie (palm, palmkern), wei-eiwitpoeder (melk), magere cacaopoeder, magere melkpoeder, emulgatoren (sojalecithine), natuurlijke aroma’s. Samenstelling kan variëren per smaak.

Allergenen: Bevat: melk, soja. Kan sporen van ei en noten bevatten.

Bewaring

Bewaar op kamertemperatuur (15-25 °C), uit direct licht en warmte. Niet gekoeld bewaren in ongeopende zak. Na opening goed afsluiten en binnen een maand gebruiken.

Patissland tip voor een perfecte drip

Het geheim van een geslaagde drip cake: een perfect koude taart (recht uit de koelkast, glazuur gestold) + een Choco Drip op de juiste temperatuur (vloeiend maar niet heet). Als de Choco Drip te heet is, zullen de druppels tot onderaan de taart glijden. Is hij te koud, dan zullen ze niet lopen. De komtest: de druppel moet stoppen na 2-3 cm. Als hij verder loopt, wacht dan 1 tot 2 minuten tot het iets afkoelt voordat je het aanbrengt.

Productinformatie

• Merk: Colour Mill (Australië)
• Collectie: Choco Drip
• Smaak: Gezouten karamel
• Netto inhoud: 125 g
• Bedekking: 1 laag cake 20-22 cm

Om verder te gaan

Stel je complete drip cake set samen:

• • De hele Colour Mill collectie op Patissland.
• • Om een kleur aan te passen, gebruik onze liposolubiele kleurstoffen.
• • Voor de laatste afwerking, vind onze professionele banketspatels.