Mallard Ferrière - Accessoire voor inoxvorm
Inox inzetstaaf - 25 cm
Centrale buis voor viennoiserie en gebak met een holle kern.
Deze staaf van roestvrij staal wordt in het midden van de vorm voor bladerdeegstaven geplaatst om een nette holte in het hart van de viennoiserie te creëren, zonder dat het deeg tijdens het bakken inzakt. De ontstane tunnel kan vervolgens worden gevuld volgens het gekozen recept.
25 cm
Lengte
Inox
Materiaal
-40 tot +230 °C
Bestendigheid
Technische fiche
| Merk | Mallard Ferrière |
| Materiaal | Roestvrij staal met hoge dichtheid |
| Afmetingen | 25 cm x 2,5 cm, hoogte 2,5 cm |
| Thermische bestendigheid | -40 °C tot +230 °C |
| Onderhoud | Vaatwasserbestendig |
| Aanbevolen gebruik | Met de vorm voor bladerdeegstaven van 25 cm |
Gebruiksadvies
- Plaats de staaf in het midden van de vorm voor bladerdeegstaven voordat u het deeg eromheen legt.
- De staaf ondersteunt het deeg tijdens het bakken en voorkomt dat het midden dichtgaat.
- Verwijder de staaf na het bakken: de gladde afwerking zorgt voor eenvoudig en netjes lossen, zonder vastkleven.
- Reinig de staaf in de vaatwasser of met warm zeepsop, afhankelijk van uw werkwijze in de keuken.
Let op: Deze staaf wordt gebruikt in combinatie met de vorm voor bladerdeegstaven van 25 cm, die afzonderlijk wordt verkocht: op zichzelf vormt hij geen bakvorm.
Veelgestelde vragen
Is deze staaf op zichzelf voldoende om viennoiserie te bakken?
Nee, hij wordt gebruikt met de vorm voor bladerdeegstaven van 25 cm, waarin het deeg rondom de staaf wordt aangebracht.
Welke vulling kan in de ontstane holte worden aangebracht?
Crèmes, ganaches, fruitige inserts of hartige vullingen, afhankelijk van het gekozen zoete of hartige recept.
Is de staaf geschikt voor de vaatwasser?
Ja, dankzij de afwerking van roestvrij staal is hij geschikt voor reiniging in de vaatwasser of met warm zeepsop.
Ontdek meer
Te combineren met de vorm voor bladerdeegstaven van 25 cm. Ontdek de afdeling Inoxvormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
