Pavoni - siliconen mal
Eclat-mal PX43123S, 12 vormpjes
Reliëf van stralende bloemblaadjes, individueel formaat
De Pavoflex Eclat-mal PX43123S vormt een reliëf van overlappende bloemblaadjes in stralen, verdeeld over 12 vormpjes van 80 mm. Dit reliëf met meerdere niveaus is ontworpen om kleurverlopen met een airbrush zichtbaar te maken. Voor een dessertformaat om te delen met hetzelfde motief bekijk je de Eclat-mal KE108S in Pavocake-uitvoering.
Technische kenmerken
80 mm
Diameter
110 ml
Inhoud
12
Vormpjes
Toepassingen
- Individuele desserts met kleurverloopeffect: eerst een fluweelspray als basis en daarna airbrushen op de toppen van de bloemblaadjes
- Boetiekdesserts op het bord: opbouw met biscuit, insert en mousse voor een formaat van 110 ml per stuk
- Direct bakken tot 280 °C: financiers of individuele smeuïge cakes met zichtbaar reliëf na het bakken
Let op: Vries de bereiding volledig in voordat je de mal lost, zodat het reliëf met meerdere niveaus scherp blijft. Reinig de mal bij voorkeur met de hand in lauw zeepsop en spoel goed tussen elke laag bloemblaadjes.
Volledig technisch overzicht
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX43123S |
| Plaatformaat | 400 x 300 mm |
| Vormpjes | 12 |
| Diameter vormpje | 80 mm |
| Hoogte vormpje | 37 mm |
| Inhoud per vormpje | ongeveer 110 ml |
| Materiaal | Platinumsilicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +280 °C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Eclat-mal KE108S?
De PX43123S heeft 12 individuele vormpjes van 80 mm (110 ml) voor desserts op het bord. De KE108S is één Pavocake-mal van 190 mm (ongeveer 1100 ml) voor een dessert om te delen in 6 tot 8 porties. Bekijk de Eclat-mal KE108S in Pavocake-formaat.
Welke afwerkingstechniek laat het reliëf het beste uitkomen?
Een gelijkmatige fluweelspray in een basiskleur, gevolgd door een lichte nevel met de airbrush op de toppen van de bloemblaadjes, accentueert het reliëf duidelijk sterker dan alleen een spiegelglazuur.
Is deze mal geschikt voor direct bakken?
Ja, tot 280 °C, voor financiers of individuele smeuïge cakes.
Meer ontdekken
Groot formaat om te delen: Eclat-mal KE108S. Ontdek de Pavoni-collectie en de dessertmallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
