Olieoplosbare kleurstof – Colour Mill Purple 100 ml

Voor een intense Purple-tint zijn meerdere druppels nodig (reken op acht tot tien druppels per 100 g, of meer afhankelijk van de gewenste dekking), vooral bij witte chocolade. Voeg de kleurstof stapsgewijs toe en laat deze zich verspreiden voordat je het resultaat beoordeelt.

Als vetoplosbare kleurstof is Purple ontwikkeld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor waterige bereidingen zoals royal icing of met water bewerkte rolfondant, waarin ze zich niet goed zal verspreiden: gebruik haar voor vetrijke bases, met name voor Halloween-decoraties en koninklijke thema's.

Ja, tijdens het staan kan zich een lichte pigmentafzetting vormen. Schud het flesje Purple vóór elk gebruik enkele seconden, zodat je vanaf de eerste druppel een gelijkmatige tint krijgt.