Decora · Rhodoïdefolie
PVC-rhodoïd - 10 meter
De montagelaag voor strakke randen bij entremets en bavarois
Presentatie
Voedselveilige PVC-rhodoïdefolie, onmisbaar voor het opbouwen van entremets, mousses en bavarois. Geschikt voor contact met voedingsmiddelen en compatibel met de vriezer; de folie zorgt bij het lossen voor perfect strakke afwerkingen. Rol van 10 meter, verkrijgbaar in verschillende breedtes afhankelijk van de hoogte van de ring of het kader dat bekleed moet worden.
Kenmerken
10 m
Lengte
per rol
max. 60°C
Temperatuur
niet in de oven gebruiken
Voedselveilig PVC
Materiaal
eenmalig gebruik
Gids voor beschikbare breedtes
| 3 cm | Chocolade-decoratiestrook, mini-entremets, ringen van 6 tot 8 cm |
| 4 cm | Lage entremets zoals tartelettes, ringen van 3,5 tot 4 cm hoog |
| 4,5 cm | Veelzijdig tussenformaat, standaardringen van 4 cm |
| 5 cm | Klassieke individuele entremets, vormen van 4,5 tot 5 cm |
| 6 cm | Entremets van standaardformaat, ringen van 5 tot 6 cm, bavarois voor meerdere personen |
Montagetechniek
- Kies een rhodoïdbreedte die gelijk is aan de hoogte van de ring of het kader, plus 1 tot 2 cm extra om het lossen te vergemakkelijken
- Knip de benodigde lengte af: de binnenomtrek van de ring plus 2 tot 3 cm overlap
- Plaats de rhodoïd aan de binnenkant van de ring, met de glanzende kant naar binnen
- Giet je bereidingen erin en laat ze minstens 4 uur in de koelkast of 2 uur in de vriezer opstijven
- Verwijder eerst de ring en trek daarna de rhodoïd voorzichtig los vanaf de onderkant
Let op: rhodoïd is voor eenmalig gebruik en mag na het lossen niet opnieuw worden gebruikt om de voedselhygiëne en de kwaliteit van de afwerking te garanderen.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen rhodoïd en bakpapier?
Rhodoïd, een niet-poreuze PVC-folie, zorgt voor perfect gladde en glanzende randen. Bakpapier laat een licht matte textuur achter, die minder geschikt is voor spiegel-entremets.
Kan rhodoïd opnieuw worden gebruikt?
Nee, na het lossen blijven er mousse- en bereidingsresten achter en verliest de folie de stevigheid die nodig is voor strakke randen. Eenmalig gebruik garandeert hygiëne en een hoogwaardige afwerking.
Hoe kies ik de juiste breedte voor mijn ring?
Neem de hoogte van je ring of kader en tel daar 1 tot 2 cm extra bij op. Deze extra lengte maakt het gemakkelijker om de folie tijdens het lossen vast te pakken.
Meer ontdekken
Ontdek al het materiaal voor het opbouwen van entremets in de Decora-collectie of Professioneel gebak.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
