Mix voor Banketbakkersroom – 1 kg (FunCakes)

Krijg in een oogwenk een gladde, gele en heerlijke banketbakkersroom: voeg gewoon water toe en klop. Ideaal voor fruitgebak, mille-feuilles, soesjes, religieuses, donuts… en het is bestand tegen bakken.

Belangrijkste kenmerken

• Koude bereiding: water + mix, klaar in ~5 min.

• Bestand tegen bakken: blijft stevig in oven, frituur of op gerezen/bladerdeeg.

• Romige textuur & vanillesmaak; gemakkelijk te spuiten, blijft perfect staan.

• Veelzijdig: vullingen (soesjes, taarten, donuts), tussenlagen, taartlagen.

Gebruiksideeën

• Voor het bakken: smeer een dunne laag op bladerdeeg/zanddeeg, bedek met fruit.

• Na het bakken: vul soesjes, éclairs, donuts, vul biscuitlagen.

• Aanpassen: verdun met melk voor meer romigheid, smaak toevoegen (vanille, koffie, praliné, citroen), mascarpone voor een snelle diplomaatvulling.

Gebruiksaanwijzing (verhoudingen)

• Basis: 200 g mix + 500 ml koud water → 5 min kloppen tot glad.

• Rusttijd: enkele minuten laten staan voordat u het gebruikt.

• Opbrengst:

  • 200 g mix → ~700 g afgewerkte room.

  • 1 kg mix → 2,5 L water → ~3,5 kg afgewerkte room.

Kenmerken

• Merk: FunCakes

• Inhoud: 1 kg

• Certificering: Halal

• Bewaring: koel en droog bewaren. Na opening goed afsluiten.

Ingrediënten

Suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, magere melkpoeder, wei-eiwitpoeder (melk), plantaardige oliën en vetten (kokosnoot), dextrose (tarwe), geleermiddelen/dikmakers: E516, E450, E339, E401, gedehydrateerde glucosestroop, conserveermiddel: E202, kleurstoffen: E160b, E101, aroma.

Allergenen: melk, tarwe (gluten).
Mogelijke sporen: ei, soja, lupine.

Voedingswaarden (per 100 g poeder)

• Energie: 1779 kJ / 425 kcal

• Vetten: 9,9 g waarvan verzadigd 8,7 g

• Koolhydraten: 77,4 g waarvan suikers 56,4 g

• Eiwitten: 5,2 g

• Zout: 1,2 g