Mix voor Banketbakkersroom – 1 kg (FunCakes)

Krijg een gladde, gele en heerlijke banketbakkersroom in een oogwenk: voeg gewoon water toe en klop. Ideaal voor fruitgebak, mille-feuilles, eclairs, religieuses, oliebollen… en het is hittebestendig.

Hoogtepunten

• Koude bereiding : water + mix, klaar in ~5 min.

• Hittebestendig : blijft goed in oven, frituurpan of op gerezen/bladerdeeg.

• Romige textuur & vanillesmaak ; gemakkelijk te spuiten, blijft perfect in vorm.

• Veelzijdig : vullingen (soesjes, taarten, oliebollen), vullagen, taartlagen.

Gebruiksideeën

• Voor het bakken : smeer een dunne laag op bladerdeeg/zanddeeg, bedek met fruit.

• Na het bakken : vul soesjes, eclairs, oliebollen, vul biscuitlagen.

• Custom : verdun met melk voor meer romigheid, smaak toevoegen (vanille, koffie, praliné, citroen), mascarpone voor een snelle diplomat.

Gebruiksaanwijzing (doseringen)

• Basis : 200 g mix + 500 ml koud water → 5 minuten kloppen tot glad.

• Rust : laat enkele minuten staan voor gebruik.

• Opbrengsten :

  • 200 g mix → ~700 g afgewerkte room.

  • 1 kg mix → 2,5 L water → ~3,5 kg afgewerkte room.

Kenmerken

• Merk: FunCakes

• Inhoud: 1 kg

• Certificering: Halal

• Bewaring: koel en droog bewaren. Na openen goed sluiten.

Ingrediënten

Suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, magere melkpoeder, wei poeder (melk), plantaardige oliën en vetten (kokosnoot), dextrose (tarwe), geleermiddelen/dikmakers: E516, E450, E339, E401, gedroogde glucosestroop, conserveermiddel: E202, kleurstoffen: E160b, E101, aroma.

Allergenen: melk, tarwe (gluten).
Mogelijke sporen van: ei, soja, lupine.

Voedingswaarden (per 100 g poeder)

• Energie : 1779 kJ / 425 kcal

• Vetten : 9,9 g waarvan verzadigd 8,7 g

• Koolhydraten : 77,4 g waarvan suikers 56,4 g

• Eiwitten : 5,2 g

• Zout : 1,2 g