Melkchocolade Kidavoa 50% - Bonen 3 kg - Valrhona
Productbeschrijving
De melkchocolade Kidavoa 50% van Valrhona is een uitzonderlijke couverture chocolade, bestemd voor professionals. Gemaakt van Pure Origine Madagascar cacaobonen, wordt deze chocolade gekenmerkt door een dubbele fermentatie die een rijk en complex aromaprofiel geeft.
Kenmerken
- Merk: Valrhona
- Type: Melk couverture chocolade
- Cacaopercentage: 50%
- Gewicht: 3 kg
- Oorsprong van de bonen: Madagascar
- Certificeringen: Bedrijf gecertificeerd als B Corporation, lid van 1% for the Planet
Aromaprofiel
- Hoofdprofiel: Cacaorijk
- Nevennoten: Fruitig
- Unieke noot: Banaan
Aanbevolen Toepassingen
- Tabletten
- Vormen
- Mousses
- Crèmes en ganaches
- IJzen en sorbets
Ingrediënten
- Suiker
- Gefermenteerde cacaobonen uit Madagascar met fruit
- Cacaoboter
- Volle melkpoeder
- Emulgator: zonnebloemlecithine
Voedingswaarden (per 100g)
- Energetische waarde: 2375 kJ / 571 kcal
-
Totale vetten: 39,4g
- waarvan verzadigde vetzuren: 23,7g
-
Totale koolhydraten: 42,3g
- waarvan suikers: 40,4g
- Eiwitten: 8,47g
- Zout: 0,14g
- Voedingsvezels: 6,9g
Allergenen
- Bevat melk. Kan sporen bevatten van noten en soja.
Bewaarcondities
- Temperatuur: 16-18°C
- Houdbaarheid: 8 maanden
Aanbevolen Gebruik
- Bakkerij, Chocolaterie, IJssalon, Banketbakkerij, Horeca, Catering: Deze chocolade is ideaal voor diverse professionele toepassingen, met grote flexibiliteit en een rijk en complex smaakprofiel.
Overige Informatie
De melkchocolade Kidavoa 50% van Valrhona staat bekend om zijn gedroogde banaannoten en zijn melkachtig profiel met een vleugje zuurheid. De fruitige, vervolgens kruidige en moutige aroma’s ontvouwen zich geleidelijk, met een cacaobittere afdronk. Valrhona zet zich met zijn Pure Origine lijn in voor duurzame cacaoteelt en ondersteunt milieuprojecten door 1% van de omzet te doneren aan verenigingen.
Met zijn Pure Origine cacaobonen en hoog cacaogehalte is de melkchocolade Kidavoa 50% van Valrhona perfect voor hoogwaardige patisserie- en chocoladecreaties. Het cacaorijke en fruitige aromaprofiel maakt het een geliefde keuze voor vakmensen die producten van topkwaliteit willen bieden.
Let op de zomerse hitte: Door de hoge temperaturen in de zomer kan de chocolade tijdens het transport smelten. Wij raden aan een snelle leveringsmethode te kiezen en uw pakketten direct in ontvangst te nemen om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Dank voor uw begrip. 🍫🌞
Gerelateerde producten
