Kidavoa Melkchocolade 50% - Bonen 3 kg - Valrhona
Productomschrijving
Kidavoa 50% melkchocolade van Valrhona is een uitzonderlijke couverturechocolade, bedoeld voor professionals. Deze chocolade, gemaakt van Pure Origin Madagascar cacaobonen, wordt gekenmerkt door dubbele fermentatie waardoor hij een rijk en complex aromatisch profiel heeft.
Functies
- Merk: Valrhona
- Type: Melkcouverturechocolade
- Cacao percentage: 50%
- Gewicht: 3 kg
- Herkomst van de bonen: Madagaskar
- Certificeringen: Gecertificeerde B Corporation, lid van 1% for the Planet
Aromatisch profiel
- Belangrijkste profiel: Cacao
- Kleine opmerkingen: Fruitig
- Enkele opmerking: Banaan
Aanbevolen toepassingen
- Tabletten
- Afgietsel
- Schuimen
- Romig en ganaches
- IJsjes en sorbets
Ingrediënten
- Suiker
- Cacaobonen uit Madagascar gefermenteerd in aanwezigheid van fruit
- Cacaoboter
- Gepoederde volle melk
- Emulgator: zonnebloemlecithine
Voedingsinformatie (per 100 g)
- Energie: 2375 kJ / 571 kcal
-
Totale lipiden: 39,4 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 23,7 g
-
Totaal koolhydraten: 42,3 g
- geen succes: 40,4 g
- Eiwitten: 8,47 g
- Sel: 0,14 g
- Voedingsvezels: 6,9 g
Allergenen
- Aanwezigheid van melk. Kan sporen van noten en soja bevatten.
Opslag condities
- Temperatuur: 16-18°C
- Houdbaarheid: 8 maanden
Aanbevolen toepassingen
- Bakkerij, chocolade, ijs, gebak, catering, catering: Deze chocolade is ideaal voor diverse professionele toepassingen en biedt grote flexibiliteit en een rijk en complex smaakprofiel.
Andere informatie
Kidavoa 50% melkchocolade uit Valrhona staat bekend om zijn tonen van gedroogde banaan en zijn melkachtige profiel, versterkt door een vleugje zuurgraad. De fruitige, vervolgens kruidige en moutige aroma's worden geleidelijk onthuld, waardoor aan het einde van de proeverij een cacaobitterheid zichtbaar wordt. Valrhona zet zich via zijn Pure Origine-assortiment in voor een duurzame cacaoteelt en ondersteunt milieu-initiatieven door 1% van zijn omzet te doneren aan verenigingen.
Met de Pure Origin cacaobonen en het hoge cacaopercentage is Kidavoa 50% melkchocolade uit Valrhona perfect voor hoogwaardige patisserie- en chocoladecreaties. Het cacao- en fruitige aromatische profiel maakt het een populaire keuze voor ambachtslieden die producten van superieure kwaliteit willen aanbieden.
Pas op voor de zomerhitte: Door de hoge temperaturen tijdens de zomer is het mogelijk dat de chocolade smelt tijdens het transport. We raden u aan een snelle leveringsmethode te kiezen en uw pakketten onmiddellijk te ontvangen om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Bedankt voor uw begrip. 🍫🌞
