.Chocolat Noir Extra Noir 53% - Bonen 3kg
🏷️ Merk: Valrhona
📦 Verpakking: Een zak met 3 kg bonen, perfect voor professionals die op zoek zijn naar superieure kwaliteit voor hun chocoladecreaties.
📖 Beschrijving: Deze donkere couverture chocolade is een blend van Grands Crus, erkend als een klassieker bij Valrhona. Met een zeer uitgesproken chocolade smaak en een laag cacaobotergehalte, biedt het een unieke smaakervaring, ideaal voor kenners.
🌍 Engagement: Valrhona is een B Corporation gecertificeerd bedrijf, wat hun inzet voor duurzame en eerlijke praktijken benadrukt.
Aromaprofiel:
- Hoofdprofiel: Rond, met een ongeëvenaarde rijkdom in de mond.
- Nevennoot: Geroosterde gedroogde vruchten, die een subtiele en aangename smaaksensatie toevoegen.
Culinaire Toepassingen:
- Ideaal voor: Crèmes en ganaches, waar de textuur en intensiteit echt kunnen schitteren.
- Ook aanbevolen voor: Mousse, ijs en sorbets, die een diepe chocoladesmaak bieden.
🔍 Voedingswaarden (per 100g):
- Energetische waarde: 511 kcal / 2129 kJ
- Vetten: 28,8g (waarvan verzadigd: 17,3g)
- Koolhydraten: 50,0g (waarvan suikers: 47,0g)
- Eiwitten: 7,33g
- Zout: 0,01mg
- Vezels: 11,20g
📋 Samenstelling:
- Allergenen: Soja. Geproduceerd in een atelier waar melk wordt gebruikt; mogelijke aanwezigheid van noten.
- Belangrijkste ingrediënten: Cacaobonen, suiker, emulgator: SOJA lecithine.
Dit product kan een bereidingstijd van 48 uur vereisen.
Extra Noir 53% is een signatuur van Valrhona, die hun expertise en passie voor hoogwaardige chocolade weerspiegelt. Het ronde profiel en de tonen van geroosterde gedroogde vruchten maken het onmisbaar voor professionals en chocoladeliefhebbers die uitzonderlijke desserts willen creëren.
Let op de zomerse hitte: Vanwege de hoge temperaturen in de zomer kan de chocolade tijdens het transport smelten. Wij raden aan een snelle leveringsmethode te kiezen en uw pakketten direct in ontvangst te nemen om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Dank voor uw begrip. 🍫🌞
Gerelateerde producten
