🔍 Chocolat Noir Extra Bitter 67% - Bonen 3 kg
🏷️ Merk: Valrhona
📦 Verpakking: Zak van 3 kg, ideaal voor professionals die op zoek zijn naar een hoogwaardige pure couverture chocolade, die een perfecte balans biedt tussen kracht en bitterheid.
🍫 Beschrijving: Extra Bitter 67% is een blend van Grands Crus, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun intensiteit en unieke smaakprofiel. Deze chocolade is speciaal ontworpen voor recepten die een sterke cacaosmaak vereisen, en biedt zo een rijke en diepe smaakervaring.
👁️🗨️ Aromaprofiel:
- Hoofdsmaak: Rond.
- Nevenaroma: Geroosterde gedroogde vruchten.
👩🍳 Culinaire Toepassingen:
- Ideaal voor: Crèmes en ganaches, waar het zijn kracht en karakter volledig onthult.
- Andere Aanbevelingen: Mousse, ijs en sorbets, die deze bereidingen verrijken met een ongeëvenaarde diepte van smaak.
🌱 Milieuverantwoordelijkheid: Als lid van 1% for the Planet zet Valrhona zich in om 1% van de jaarlijkse omzet van zijn pure origine cacaobonen couvertures en cuvées van de leverancier te doneren aan milieuorganisaties. Deze aanpak is gericht op het bevorderen van duurzame cacaoteelt, agroforestry, herbebossing en het verbeteren van de levensomstandigheden van cacaoproducenten.
📊 Voedingswaarden (per 100g):
- Energetische waarde: 540 kcal / 2243 kJ.
- Vetten: 36,4g, waarvan verzadigd 22,0g.
- Koolhydraten: 36,8g, waarvan suikers 33,0g.
- Eiwitten: 9,30g.
- Voedingsvezels: 14,20g.
🚫 Allergenen: Bevat soja en wordt geproduceerd in een atelier waar melk wordt gebruikt; kan sporen van noten bevatten.
🍽️ Culinair Potentieel: Extra Bitter 67% is de essentie van chocolade voor professionals die creaties willen maken met een uitgesproken cacaosmaak. Het ronde aromaprofiel, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde gedroogde vruchten, maakt het perfect voor een breed scala aan toepassingen, van klassiek tot innovatief, en belooft elke recept te verrijken met een vleugje excellentie.
De bereidingstijd van dit product is 48 uur.
Let op de zomerse hitte: Vanwege de hoge temperaturen in de zomer kan de chocolade tijdens het transport smelten. Wij raden u aan een snelle leveringsmethode te kiezen en uw pakketten direct in ontvangst te nemen om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Dank voor uw begrip. 🍫🌞
Gerelateerde producten
