Prestazioni e intensità per le vostre creazioni
Il colorante ProGel di Rainbow Dust è una soluzione professionale altamente concentrata, pensata per i pasticceri esigenti. La tonalità Castagna offre una profondità di marrone caldo e naturale, ideale per temi autunnali, modellazioni legnose o decorazioni realistiche. Grazie alla sua formulazione in gel, permette di ottenere colori vivaci senza alterare la consistenza delle vostre preparazioni.
Caratteristiche principali
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Alta concentrazione: La sua potenza colorante eccezionale consente di usare una quantità minima di prodotto per risultati intensi, garantendo così un risparmio nell’uso.
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Versatilità d’impiego: Questo colorante è perfettamente adatto per tingere la pasta di zucchero (fondente), la pasta di mandorle, la crema al burro, le paste per dolci (pan di Spagna, biscotti) così come la glassa reale.
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Confezione ergonomica: Presentato in tubo di plastica flessibile con tappo a vite, permette un dosaggio preciso goccia a goccia e una conservazione ottimale del gel.
Consigli per l’uso
L’applicazione del ProGel è semplice e assicura una distribuzione omogenea del colore:
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Aprite il tubo e rimuovete la pellicola protettiva sotto il tappo.
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Aggiungete una piccola quantità di gel alla vostra preparazione con leggere pressioni.
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Incorporate il colorante impastando o mescolando energicamente fino a ottenere una tinta uniforme.
Nota tecnica: Per ottenere un colore fedele, si consiglia di lasciare riposare la pasta di zucchero o la crema qualche minuto dopo la miscelazione, poiché il colore tende a stabilizzarsi e a intensificarsi.
Composizione e informazioni tecniche
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Ingredienti: Glicerina, biossido di silicio, propilenglicole.
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Coloranti: E155.
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Allergeni: Senza grassi, senza nocciole, senza glutine. Adatto a diete vegetariane e certificato Kasher.
Il consiglio dell’esperto Patissland: La gamma ProGel è particolarmente efficace perché non contiene acqua, evitando così di rendere appiccicosa la pasta di zucchero o di far impazzire una crema al burro. Per tonalità più chiare e delicate, lavorate a strati aggiungendo il colorante con uno stuzzicadenti.
