Blonde Nekli 28 % Schokolade – Villars (Pistolen 5 kg)
Entdecken Sie Nekli 28 %, die blonde Couverture-Schokolade von Villars, einer emblematischen Schweizer Marke. Für Profis entwickelt, besticht diese Schokolade durch ihr Schmelzverhalten, ihr aromatisches Karamell-Keks-Profil und ihre Vielseitigkeit in der Konditorei und Chocolaterie.
Ein tröstlicher Geschmack mit Noten von Karamell und Keks
Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung ausgewählter Bohnen, bietet Nekli ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Im Mund offenbart seine schmelzende Textur Aromen von gebackener Milch, gesalzenem Karamell und eine feine Prise Salz, die süße Kindheitserinnerungen weckt.
Empfohlene Anwendungen
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Ganaches und Karamellcremes
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Leichte und schmelzende Mousse
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Überziehen von Pralinen und Süßwaren
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Formen von Tafeln und Riegeln
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Handwerkliche Tafeln mit Einlagen
Seine Form in Pistolen erleichtert das Schmelzen, Temperieren und Dosieren.
Zusammensetzung und Herkunft
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Kakaobutter : 28 %
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Bohnenherkunft: Westafrika (Mischung)
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Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Karamellpulver (Magermilch, Molke, Zucker, Milchfett, Aroma), Molkepulver, Emulgator (Rapslecithin), natürliches Vanillearoma.
Mögliche Spuren von: Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen, Pekannüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Eiern, Weizen, Soja, Gerste.
Nährwerte (pro 100 g)
Die blonde Nekli-Schokolade 28 % liefert 570 kcal pro 100 g. Sie enthält:
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37 g Fett (davon 23 g gesättigte Fettsäuren)
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51 g Kohlenhydrate (davon 50 g Zucker)
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7,7 g Eiweiß
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0,58 g Salz
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0 g Ballaststoffe
Aufbewahrung
Bewahren Sie diese Schokolade an einem kühlen, trockenen und geruchlosen Ort bei 10 °C bis 20 °C auf. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen.
Warum Villars wählen?
Villars verkörpert das schweizerische Schokoladenhandwerk und respektiert es durch die Swissness-Zertifizierung, die die Verwendung lokal verfügbarer Schweizer Zutaten garantiert. Die Nekli-Reihe spiegelt diese Anforderungen an Qualität, Rückverfolgbarkeit und Geschmack wider.
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