Pavoni – Polycarbonatformen
Form für 24 herzförmige Pralinen
24 herzförmige Vertiefungen für den Valentinstag und Familienfeiern
Transparente Pavoni-Polycarbonatform mit 24 herzförmigen Vertiefungen. Ihre glatte, feste Oberfläche gewährleistet ein sauberes Entformen und einen schönen Glanz der temperierten Schokolade – für gleichmäßige herzförmige Pralinen.
Technische Merkmale
24
Vertiefungen
2,5 x 2,8 cm
Abmessungen
1,5 cm
Höhe
~8 g
Gewicht/Stück
temperierte Schokolade
Empfohlene Anwendungen
- Herzförmige Schokoladenpralinen zum Valentinstag
- Personalisierte Stücke für Familienfeiern oder Geschenkboxen
- Herzförmige Schokoladendekorationen für Entremets und Präsentationsstücke
Hinweis: Arbeiten Sie mit korrekt temperierter Schokolade, um einen schönen Glanz und ein sauberes Entformen der Herzränder zu erzielen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni |
| Material | Transparentes Polycarbonat |
| Anzahl der Vertiefungen | 24 |
| Abmessungen pro Vertiefung | 2,5 x 2,8 cm |
| Höhe pro Vertiefung | 1,5 cm |
| Richtgewicht pro Stück | etwa 8 g Schokolade |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich diese Herzform auch für andere Anlässe als den Valentinstag?
Ja, die Herzform eignet sich auch für Familienfeiern und Geschenkboxen das ganze Jahr über, nicht nur zum Valentinstag.
Wie erhält man einen schönen Glanz bei den entformten Herzen?
Eine präzise Temperierung der Kuvertüre ist entscheidend: Ohne korrekte Kristallisation ist das Entformen zwar möglich, der Glanz wird jedoch weniger ausgeprägt sein.
Kann man diese Herzen mit Ganache füllen?
Ja, gießen Sie einfach eine dünne Schokoladenhülle, lassen Sie sie kristallisieren, füllen Sie sie mit Ganache oder Praliné und verschließen Sie sie anschließend mit einer zweiten Schokoladenschicht.
Mehr erfahren
Siehe auch unsere Polygonform mit 21 Vertiefungen sowie unsere Schokoladenformen und die Pavoni-Kollektion.
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