Form aus Tritan - Ei 01-P

Form für Ei 01-P Tritan – Die Hochwertige Osterpraline

Technische Spitzenleistung für Ihre Schokoladen

Die Form Ei 01-P von Silikomart Professional ist das unverzichtbare Werkzeug, um Mini-Schokoladeneier in Ladenqualität herzustellen. Hergestellt aus Tritan™, einem Polycarbonat der neuen Generation, ermöglicht diese Form die Herstellung von Pralinen mit spiegelnder Glätte und einer verblüffend einfachen Entformung.

Warum die Form Ei 01-P aus Tritan wählen?

• Absolute Glätte: Tritan sorgt für eine vollkommen glatte Oberfläche, die garantiert, dass Ihre Schokoladen das Licht ohne jegliche Trübung einfangen.

• Genaues Format: Mit den Maßen 40 x 28 mm sind diese Mini-Eier ideal für Ostergeschenkkartons, Tortenverzierungen oder feine Süßigkeiten.

• Langlebigkeit und Sicherheit: Steifes Material, stoßfest und garantiert frei von BPA und schädlichen Stoffen.

• Fachgerechte Kompatibilität: Entwickelt, um perfekt mit dem Stempelset Choco Stamp E zu funktionieren, mit dem Sie grafische Strukturen auf die Oberseite Ihrer Eier aufbringen können.

Technische Merkmale

• Marke: Silikomart Professional.

• Artikelnummer: 52.952.86.0065.

• Maße einer Vertiefung: 40 x 28 mm | Höhe 14 mm.

• Material: Hochleistungs-Tritan™.

• Verwendung: Speziell für das Formen von Schokolade entwickelt. Nicht für den Backofen geeignet.

Das professionelle Verfahren für ein gelungenes Entformen

1. Temperieren: Die Qualität Ihrer Schokolade ist entscheidend; verwenden Sie eine perfekt temperierte Kuvertüre, um die glänzende Oberfläche der Form optimal zu nutzen.

2. Befüllen: Füllen Sie die Vertiefungen, klopfen Sie kräftig, um Luftblasen zu entfernen, und streichen Sie den Überschuss ab.

3. Kristallisation: Stellen Sie die Form kühl (10-12°C). Die Schokolade zieht sich leicht vom festen Tritan zurück, was das Herauslösen erleichtert.

4. Entformen: Drehen Sie die Form um und klopfen Sie mit einem festen Schlag; Ihre Pralinen lösen sich ohne Rückstände.

Der Tipp des Fachmanns Patissland: Diese Form ist die ideale Grundlage für farbenfrohe Kreationen. Verwenden Sie eingefärbte Kakaobutter direkt in der Form vor dem Eingießen, um marmorierte oder gesprenkelte Effekte zu erzeugen, die dank der Tritan-Oberfläche perfekt glänzend bleiben.