Squires Kitchen – Royal Icing
Royal Icing Instant-Mix Schwarz 500 g
Vorgefärbte Instantmischung für intensive schwarze Royal Icing-Glasur, ohne Verdünnen oder Nachbearbeiten.
Das schwarze Tuxedo Royal Icing von Squires Kitchen ist bereits vorgefärbt: Einfach abgekühltes, abgekochtes Wasser hinzufügen, um eine tiefschwarze, glatte und stabile Royal Icing-Glasur zu erhalten, ohne große Mengen Farbstoff hinzufügen zu müssen. Die Mischung kombiniert eine technische weiße Basis mit einem hochwertigen Pigment und sorgt so in nur einem Schritt für ein kräftiges Schwarz.
Eigenschaften
- Tiefschwarze Farbe ohne graue, grüne oder violette Reflexe
- Ultraglatte, körnungsfreie Textur, geeignet für Pinsel und Spritzbeutel
- In wenigen Minuten fertig: Wasser hinzufügen, aufschlagen, verwenden
- Trocknet hart aus, behält seine Form und ist gut transportbeständig
- Neutraler Geschmack ohne Bitterkeit durch große Mengen zusätzlichen Farbstoffs
Zubereitung
- 500 g Pulver in eine saubere Schüssel sieben
- 75 ml abgekühltes, abgekochtes Wasser hinzufügen
- 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit oder 10 Minuten von Hand aufschlagen
- Konsistenz prüfen: Die Glasur sollte weiche Spitzen bilden
- Für eine weichere Textur zum Einstreichen 1 Teelöffel lebensmittelechtes Glycerin pro 500 g hinzufügen
Bitte beachten: Unvermischtes Pulver trocken und gut verschlossen lagern. Nach dem Anmischen in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel oder einem luftdichten Behälter aufbewahren, kühlen, innerhalb einer Woche verbrauchen und vor der Verwendung erneut aufschlagen.
Zutaten: Rohrzucker, Eiweiß von Freilandhühnern, Zitronensäure, Trennmittel: Tricalciumphosphat (E341), Farbstoff: E153. Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Allergene am Herstellungsstandort: Ei, Milch, Soja, Schalenfrüchte, Gluten. Für Vegetarier geeignet. Ohne Gentechnik.
Häufig gestellte Fragen
Muss zusätzlich schwarzer Farbstoff hinzugefügt werden?
Nein, die Mischung ist bereits vorgefärbt und ergibt schon bei der ersten Zubereitung ein intensives Schwarz, ohne zusätzliches Verdünnen oder Nachbearbeiten.
Bleibt das Schwarz nach dem Trocknen stabil?
Ja, die Farbe bleibt nach dem Trocknen tief und gleichmäßig, ohne grau zu werden oder an Intensität zu verlieren.
Kann die Mischung für eine vollständige Kuchenglasur verwendet werden, nicht nur für Details?
Ja, durch Zugabe von lebensmittelechtem Glycerin zur Zubereitung erhält man eine weichere Textur, die für eine glatte Glasur mit tiefschwarzem, mattem Effekt geeignet ist.
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