Pavoni – Silikonform
Macaron-Set Ø70 x 35 mm – PX3228S
Set aus 2 Formen und Einsatz, Format für individuelle Macaron-Törtchen
Das Macaron-Formen-Set PX3228S von Pavoni Italia umfasst eine Ober-/Unterform und eine Einsatzform zur Herstellung individueller Macaron-Törtchen mit 8 Mulden à Ø70 mm.
Technische Merkmale
8
Mulden
Ø70 x 35 mm
110 ml
Volumen/Mulde
-40 °C / +280 °C
Temperatur
Anwendungen
- Individuelle Macaron-Törtchen mit integriertem Einsatz
- Spiegelglasur oder Velours-Effekt
- Desserts für die Vitrine oder Empfänge
- Mehrschichtige Kompositionen mit Einsatz
Hinweis: Legen Sie die beiden Hälften der Hauptform um den zentralen Einsatz, um ein gleichmäßiges 3D-Macaron zu erhalten. Nach dem vollständigen Einfrieren aus der Form lösen, spülmaschinengeeignet.
Vollständiges Datenblatt
| Referenz | PX3228S |
| Produktlinie | Pavoflex |
| Abmessungen der Platte | 300 x 175 mm |
| Mulden | 8 x Ø70 x 35 mm |
| Volumen pro Mulde | Ca. 110 ml |
| Zusammensetzung des Sets | 1 Ober-/Unterform + 1 Einsatzform |
| Verwendungstemperatur | -40 °C bis +280 °C |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum PX3227S Mini Macaron?
Der PX3227S bietet mit 18 Mulden ein kleineres Format von Ø40 mm für Petit Fours, während der PX3228S mit Ø70 mm und 8 Mulden für individuelle Törtchen gedacht ist.
Wie wird die Einsatzform verwendet?
Sie dient zum Einfüllen der zentralen Füllung (Ganache, Praliné, Creme), die anschließend zwischen die beiden Hälften der Hauptform eingesetzt wird.
Eignet sich diese Form für Eisdesserts?
Ja, sie ist gefriergeeignet und eignet sich sowohl für Eistörtchen als auch für gebackene Törtchen.
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