Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve 100ml
Fettlösliche Färbung - Color Mill Mauve - COLOR MILL
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve 100ml
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Mauve 100 ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Colour Mill Mauve 100 ml

Mauve-Ton, Pro-Format 100 ml für fetthaltige Grundlagen

Colour Mill Mauve erinnert an das verblasste Mauve eines alten Gartens und pudriges Violettrosa. Dieser konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbstoff wurde für fetthaltige Grundlagen beim Backen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Backstuben mit regelmäßiger Produktion: Bei gleicher Menge kostet sie pro ml etwa 35 % weniger als die 20-ml-Flasche. Eine häufige Wahl für Cake-Designer, die romantische Vintage-Hochzeitstorten in Serie oder Layer Cakes zum Hochzeitstag (40 Jahre) gestalten.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Mauve

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierter, fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für fetthaltige Grundlagen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Große, flexible Tropfflasche mit 100 ml, konzipiert für die regelmäßige Produktion
  • Hitzestabil bis 180 °C; der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
  • Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; geeignet für vegetarische und vegane Ernährungsweisen
  • Hergestellt in Australien, mit proprietärer Technologie zur Verkapselung der Pigmente

Anwendungstipps

  • Gleiche Dosierung wie beim 20-ml-Format: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Die Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Grundlage einarbeiten
  • Bei großen Mengen proportional zum Gewicht der Zubereitung dosieren, nicht anhand der Tropfenanzahl
  • Nicht auf einer wässrigen Grundlage verwenden (Royal Icing, Sirup): Für diesen Zweck ist die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe vorgesehen

Hinweis: Das 100-ml-Format lohnt sich ab mehreren farbigen Zubereitungen pro Woche; für gelegentliche Anwendungen oder zum Testen des Farbtons ist die 20-ml-Flasche besser geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Farbstoff ofen- und backfest?

Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt sich nach dem Backen nicht auf – anders als viele herkömmliche flüssige Farbstoffe.

Muss die Dosierung an die Zubereitungsmenge angepasst werden?

Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundlage: Erhöhen Sie die Tropfenanzahl für größere Mengen proportional auf das Doppelte oder Dreifache.

Wie wird die 100-ml-Flasche nach dem Öffnen aufbewahrt?

Nach jeder Verwendung gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Intensität der Pigmente erhalten bleibt.

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