Wilton – Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Midnight Blue Flüssige Lebensmittelfarbe
Wasserlösliche marineblaue Flüssigfarbe, 30 g, für nächtliche Dekorationen, Galaxie-Themen oder anspruchsvolle Hochzeitstorten
Eigenschaften
30 g
Inhalt
8,7 g/kg
Maximale Dosierung
Tropfverschluss
Spitze
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell- und Farbverlaufseffekte dank der flüssigen Textur und einer leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritztüte, mit tropfenweise anpassbarer Dosierung.
Hinweis: Die Lebensmittelfarbe nach und nach hinzufügen, statt alles auf einmal einzuarbeiten: Der Farbton wird nach dem vollständigen Vermischen noch etwas dunkler. Enthält E122 (Azorubin): kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E133 (Brilliantblau FCF) und E122 (Azorubin), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsmenge | 8,7 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort aufbewahren |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Midnight Blue Lebensmittelfarbe fettlöslich, wie für Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercremes, Glasuren, Fondant und Ganache, vermischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Lebensmittelfarbe in Pulverform verwenden.
Wie hoch ist die empfohlene maximale Dosierung für Midnight Blue?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 8,7 g/kg. Die Dosierung sollte mithilfe des Tropfverschlusses nach und nach angepasst werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Erfordert Midnight Blue besondere Vorsichtsmaßnahmen?
Ja: Die Farbe enthält E122 (Azorubin), einen Farbstoff, für den der gesetzlich vorgeschriebene EU-Hinweis zur Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern gilt. Vor der Verwendung in einer für Kinder bestimmten Zubereitung das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Midnight Blue auftragen, ohne dass die Zubereitung fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits aufgeschlagene Zubereitung (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe vermischen, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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