Wilton – Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Bright Gold Flüssige Lebensmittelfarbe
Wasserlösliche, glänzende goldene Flüssigfarbe, 30 g, für strahlende Metallic-Finishes auf Hochzeitstorten
Eigenschaften
30 g
Inhalt
2,5 g/kg
Maximaldosis
Tropfverschluss
Applikator
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell-Effekte und Farbverläufe dank der flüssigen Textur und der leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritztüte; die Dosierung lässt sich tropfenweise anpassen.
Hinweis: Die Lebensmittelfarbe nach und nach statt auf einmal hinzufügen: Der Farbton dunkelt nach dem vollständigen Einrühren noch leicht nach. Enthält E104 (Chinolingelb): Kann unerwünschte Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Wasser, Glycerin, Farbstoffe E172 (Eisenoxide und -hydroxide) und E104 (Chinolingelb), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330, Verdickungsmittel E415, Aroma |
| Maximale Verwendungsmenge | 2,5 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Bright Gold Lebensmittelfarbe fettlöslich, zum Beispiel für Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, mischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Pulverfarbe verwenden.
Wie hoch ist die empfohlene Maximaldosis für Bright Gold?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 2,5 g/kg. Die Farbe sollte mithilfe des Tropfverschlusses schrittweise dosiert werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Erfordert Bright Gold besondere Vorsichtsmaßnahmen?
Ja: Die Farbe enthält E104 (Chinolingelb), einen Farbstoff, für den der gesetzlich vorgeschriebene EU-Hinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern gilt. Vor der Verwendung in einer für Kinder bestimmten Speise das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Bright Gold auftragen, ohne dass die Masse fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits verarbeitete Masse (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe verrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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