Wilton – Gelfarbstoff
Gelfarbstoff Goldgelb (Golden Yellow)
Konzentrierter goldgelber Farbton für Fondant, Zuckerguss und Buttercreme
Mit dem Wilton-Gelfarbstoff Goldgelb (Golden Yellow) lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von Pastellnuancen bis zu kräftigen Tönen, ohne die Masse zu verflüssigen. Die warme Mischung ist goldener als Zitronengelb und erinnert an Honig und reifes Getreide.
Eigenschaften
28 g
Tiegelgröße
Konzentriertes Gel
Textur
Zahnstocher
Empfohlener Applikator
Empfohlene Verwendung
- Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich der endgültige Farbton entwickelt
- Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
- Ideal für Honigkuchen, Sonnenblumen, ländliche Dekorationen oder eine herbstliche Farbpalette
- Kann auch mit einem Tropfen Wasser verdünnt werden, um getrockneten Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu bemalen
Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und nach und nach einarbeiten: Je nach Masse wird der Farbton nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit in der Regel dunkler. Dieser Farbstoff enthält einen oder mehrere Azofarbstoffe (siehe obige Zusammensetzung). Gemäß den europäischen Vorschriften kann ihr Verzehr die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton (USA) |
| Format | 28-g-Tiegel |
| Textur | Konzentriertes, dickflüssiges Gel |
| Dominierendes Pigment | Mischung aus Tartrazin (E102) und Gelborange S (E110) |
| Geeignet für | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit |
| Aufbewahrung | Gut verschlossen bei Raumtemperatur vor Hitze und direktem Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Farbstoff wird für einen Pastellton benötigt?
Für 500 g Fondant oder Buttercreme reicht in der Regel die Spitze eines Zahnstochers für einen Pastellton. Zum Intensivieren nach und nach mehr hinzufügen.
Eignet sich dieser Gelfarbstoff für Schokolade?
Nein, dieses Gel wurde für wässrige oder emulgierte fetthaltige Massen wie Fondant, Zuckerguss und Creme entwickelt. Für Schokolade sollte ein fettlöslicher Farbstoff verwendet werden.
Eignet sich dieses Goldgelb für Royal Icing auf Keksen?
Ja, es lässt sich leicht in flüssigem Royal Icing auflösen, ohne dessen Textur zu verändern.
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