Fettlösliche Färbung - Color Mill Sunset - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Orange Sunset 20 ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Colour Mill Sunset 20 ml

Farbton Sunset, 20-ml-Fläschchen für fetthaltige Basen

Colour Mill Sunset erinnert an den Sonnenuntergang über dem Mittelmeer – ein dämmerungsartiges Orangerot. Dieser konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbstoff wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant, der durch die Wärme der Hände bearbeitet wird. Dieser Farbton ist besonders gefragt für sommerliche Hochzeitstorten mit mediterranem Reiseziel und Geburtstagstorten im Layer-Cake-Stil mit sommerlich-warmem Thema.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Sunset

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierter fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für fetthaltige Basen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Weiches 20-ml-Tropffläschchen für präzise Dosierung
  • Hitzebeständig bis 180 °C; der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
  • Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
  • In Australien hergestellt, mit proprietärer Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungstipps

  • Das Fläschchen vor der Anwendung 10 Sekunden schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Basis einarbeiten
  • Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellfarbton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • 30 bis 60 Sekunden mischen und anschließend 30 Minuten ruhen lassen: Im Ruhezustand kommt der Farbton vollständig zur Geltung
  • Nicht auf einer wässrigen Basis verwenden (Royal Icing, Sirup): Für diese Anwendung ist die wasserlösliche Colour Mill-Reihe vorgesehen

Hinweis: Die 20-ml-Größe eignet sich zum Ausprobieren eines Farbtons und für gelegentliche Anwendungen; bei regelmäßiger Produktion ist die 100-ml-Größe der Colour Mill-Reihe pro ml günstiger.

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Farbstoff backofenfest?

Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt sich nach dem Backen nicht auf – anders als viele herkömmliche flüssige Farbstoffe.

Wie viele Tropfen benötige ich für 250 g Zubereitung?

Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellfarbton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten schrittweise dosieren.

Im 20-ml-Fläschchen hat sich eine Trennung gebildet – ist das normal?

Ja, eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit ist bei längerer Lagerung normal: Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.

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