COLOUR MILL
Wasserlöslicher Farbstoff Colour Mill Salbei
Farbton Salbei, 20-ml-Fläschchen für wasserbasierte Grundlagen
Colour Mill Hydrosoluble Salbei erinnert an die Blätter des Echten Salbeis und die aromatische Gartenpflanze. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff wurde für wasserbasierte Grundlagen in der Patisserie entwickelt: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers und Macarons. Er passt ganz natürlich zu Royal-Icing-Keksen, rustikalen Hochzeitstorten, Keksen mit Naturthema und Wellness-Motiven.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Salbei
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff für wasserbasierte Grundlagen: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundlagen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade ausflocken
- 20-ml-Quetschfläschchen mit Tropfverschluss für eine präzise Dosierung
- Stabiler Farbton nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden), ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungshinweise
- Fläschchen vor Gebrauch schütteln und bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) in eine Grundlage einarbeiten
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellfarbton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Vermischen und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diesen wasserlöslichen Farbstoff
Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist wasserbasiert und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Zubereitung sonst ausflockt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings, etwa 24 Stunden, stabil. Dadurch eignet er sich für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung ist für einen stark gesättigten Farbton geeignet?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Zubereitung und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen bis zum gewünschten Farbton. Lassen Sie die Mischung zwischen den Zugaben ruhen.
Verfügt das 20-ml-Fläschchen über einen Tropfer?
Ja, der weiche Verschluss verfügt über eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.
Mehr entdecken
- Die gesamte Colour Mill-Reihe
- Weitere Farbtöne bei den wasserlöslichen Farbstoffen
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
