COLOUR MILL
Wasserlöslicher Farbstoff Colour Mill Lemon
Farbton Lemon, 20-ml-Fläschchen für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Lemon erinnert an die milde Zitronenschale und die gedämpfte Frühlingssonne. Dieser Lebensmittelfarbstoff auf Wasserbasis wurde für wasserbasierte Backmassen entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Er passt ganz natürlich zu Royal-Icing-Glasuren für frühlingshafte Zitrus-Cupcakes beim Brunch sowie zu fröhlichen, leuchtenden Geburtstagskeksen für Kinder.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Lemon
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade ausflocken
- Weiches 20-ml-Tropffläschchen für präzise Dosierung
- Stabiler Farbton nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden), ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungshinweise
- Das Fläschchen vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einarbeiten
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die lipophile Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diesen wasserlöslichen Farbstoff
Hinweis: Dieser Farbstoff ist wasserbasiert und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst ausflockt.
Häufig gestellte Fragen
Kann dieser Farbstoff in geschmolzener Schokolade verwendet werden?
Nein: Dieser Farbstoff ist wasserlöslich und wasserbasiert. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser die Fettmasse ausflocken. Für diese Massen verwenden Sie die lipophile Colour Mill-Reihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Für größere Mengen die Tropfenanzahl proportional verdoppeln oder verdreifachen.
Wie wird das 20-ml-Fläschchen nach dem Öffnen aufbewahrt?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die Intensität der Pigmente zu erhalten.
Mehr entdecken
- Die gesamte Colour Mill-Reihe
- Weitere Farbtöne bei wasserlöslichen Farbstoffen
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
